Hva er frysetørket frukt?

Frysetørket frukt er frukt som er bevart gjennom prosessen med frysetørking. For å fryse-tørr mat, er den frossen og deretter plassert i et vakuumkammer slik at all fuktigheten suges bort. Denne typen mat er å foretrekke for bobiler, turgåere og soldater, da den er lett og lett å bære, varer lang tid og er næringsrik.

For å lage frysetørkede frukt må gjenstandene først flash frossen. Den frosne maten blir deretter satt i et vakuumkammer der all fuktighet suges ut av frukten. På dette tidspunktet har maten blitt frysetørket, og den må lagres i en lufttett pose for langvarig lagring. Dette kan gjøres på både industriell skala og hjemme i en frysetørkemaskin. Kokende vann må tilsettes frysetørket frukt for å rehydrere den, selv om noen frysetørket frukt kan konsumeres mens du fortsatt er tørr.

Selv omÅ eie en frysetørkemaskin gjør å lage frysetørket frukt hjemme enklere, det er ikke nødvendig med noen spesialutstyr for å fryse tørr frukt. Et stykke frukt kan skives tynt, plasseres på et kakeark og legges i fryseren. Over tid vil fuktigheten i frukten sublimere eller fordampe, og maten blir stående tørr. For å teste om prosessen er fullført, bør et stykke frukt tint for å se om den har riktig konsistens. Det avhenger av størrelsen på skivene, men vanligvis tar denne prosessen omtrent en uke å fullføre.

Denne prosessen med bevaring av mat har en rekke fordeler. Frysetørket frukt er veldig lette, da vekten av all fuktigheten deres er fjernet. Den er også veldig kompakt, siden maten krymper når den er tørket. Likevel beholder frysetørket frukt alle sine naturlige næringsstoffer, så den er like sunn som fersk mat. Frysetørket mat kan vare veldig lang tid, og avhengig av hvordan den pakkes, kan den vare fra flere år til flere tiår.

Denne typen mat er ofte populær for bruk mens du reiser. Siden frysetørket frukt inneholder alle næringsstoffene av frisk frukt mens den er veldig lette å bære, blir den ofte brakt på campingturer og lange turer. Frysetørket mat har også blitt brukt av astronauter og soldater, som kan gå i lengre perioder uten å ha fersk mat tilgjengelig.