Was sind gefriergetrocknete Früchte?
gefriergetrocknete Früchte sind Früchte, die durch den Prozess des Gefriertrocknens erhalten wurden. Um das Gefrieren von Lebensmitteln zu frieren, wird es gefroren und dann in eine Vakuumkammer gelegt, damit die gesamte Feuchtigkeit weggesaugt wird. Diese Art von Lebensmitteln wird für Camper, Wanderer und Soldaten bevorzugt, da es leicht und leicht zu tragen ist, lange dauert und nahrhaft ist. Das gefrorene Essen wird dann in eine Vakuumkammer gesteckt, in der die gesamte Feuchtigkeit aus der Frucht gesaugt wird. Zu diesem Zeitpunkt wurde das Essen gefriergetrocknet und muss für eine langfristige Lagerung in einem luftdichten Beutel aufbewahrt werden. Dies kann sowohl auf industrieller Ebene als auch zu Hause in einer Freeze-Drogen-Maschine erfolgen. Das kochende Wasser muss zu gefriergetrockneten Früchten hinzugefügt werden, um es zu rehydrieren, obwohl einige gefriergetrocknete Früchte während der trockenen Nutzung konsumiert werden können.
ObwohlDurch das Besitz einer Freeze-Trocknungsmaschine wird das Erstellen von gefriergetrockneten Früchten zu Hause einfacher. Es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich, um trockene Früchte einzufrieren. Ein Stück Obst kann dünn in Scheiben geschnitten, auf ein Backblech gelegt und in den Gefrierschrank gestellt werden. Im Laufe der Zeit wird die Feuchtigkeit in den Früchten untermussten oder verdampfen, und die Nahrung wird trocken bleibt. Um zu testen, ob der Prozess abgeschlossen ist, sollte ein Stück Obst aufgetaut werden, um festzustellen, ob es die richtige Konsistenz hat. Es hängt von der Größe der Scheiben ab, aber normalerweise dauert dieser Vorgang ungefähr eine Woche.
Dieser Prozess der Lebensmittelkonservierung hat eine Reihe von Vorteilen. Gefriergetrocknete Früchte sind sehr leicht, da das Gewicht ihrer gesamten Feuchtigkeit entfernt wurde. Es ist auch sehr kompakt, da das Essen beim Trocknen schrumpft. Doch gefriergetrocknete Früchte behalten alle natürlichen Nährstoffe bei, daher ist sie genauso gesund wie frische Nahrung. Gefriergetrocknete Lebensmittel können sehr lange dauern, und je nachdem, wie es verpackt ist, kann es von mehreren Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten dauern.
Diese Art von Lebensmitteln ist oft beliebt für den Einsatz auf Reisen. Da gefriergetrocknete Früchte alle Nährstoffe von frischem Obst enthält, während sie sehr leicht zu tragen sind, wird sie oft auf Campingreisen und langen Wanderungen gebracht. Gefriergetrocknete Lebensmittel wurden auch von Astronauten und Soldaten verwendet, die möglicherweise für lange Zeit ohne frische Lebensmittel verfügbar sind.