Was ist ein Ham in Virginia?
Ein Virginia Ham ist ein anderer Name für einen Landschinken. Landschinken werden oft geheilt, aber nicht gekocht, was den Schinken bewahrt und es ermöglicht, nicht neu gestützt zu werden. Sie können auch vollständig gekocht und in Scheiben geschnitten oder geräuchert werden. Diese spezifische Art von gehärtetem Schinken wurde Mitte der 1900er Jahre erfunden, und es gibt einen Unterschied zwischen Hams Virginia Hams und Hams im Virginia-Stil. Scheiden von Virginia Ham werden in bestimmten Feiertagen und als Frühstücksfleisch üblicherweise serviert. Bei der Salzhärte wird einfach ein Fleisch mit Salz bedeckt, das Feuchtigkeit auszieht und den Oxidationsprozess verlangsamt. Dies ist eine alte Methode zur Heilung von Fleisch, das hauptsächlich bis in die 1900er Jahre verwendet wurde. In der modernen Zeit gibt es verschiedene Methoden zur Konservierung von Fleisch, z. B. die Verwendung verschiedener Arten von Konservierungsstoffen oder das Einfrieren des Fleisches. Nachdem der Schinken salzhärtet war, ist er in Pergament eingewickelt und gepackt, dann an die Verbraucher verkauft.
In den meisten Fällen ein WHOLe Virginia Ham wird nur eher geheilt als gekocht. Manchmal wird auch der Schinken geraucht oder er kommt in mehreren Sorten. In einigen Lebensmittelgeschäften können auch Virginia Ham in Virginia Ham vorhanden sein. Wenn Virginia Ham in vorgekochten Scheiben verkauft wird, wird er in der Regel in Schamsteaks geschnitten. Schinkensteaks sind dicke, runde Scheiben, die den Steaks ähnlicher ähneln als ein Standardscheiben von Sandwichfleisch.
Ein Ham in Virginia ist einfach ein Landschinken, der in einer bestimmten Region der Vereinigten Staaten geheilt ist. Andererseits bezieht sich ein Schinken im Virginia-Stil darauf, wie der Schinken nicht wo gekocht wurde. Ein Schinken mit dem „VA -Stil“ ist immer noch ein Landschinken, das auf die gleiche Weise geheilt ist, aber in Virginia wurde er wahrscheinlich nicht geheilt. Sie sind manchmal so gekennzeichnet, dass sie für Menschen, die Country Hams als Virginia Hams kennen, eher erkennbar sind, obwohl sie dasselbe sind.
Landschinken werden normalerweise gebacken, können aber auch gebraten werden. In den Vereinigten Staaten,Ein Land -Ham in Virginia ist in Ferien wie Thanksgiving und Weihnachten am beliebtesten. In diesen Ferien kann beispielsweise neben einem Truthahn ein Schinken serviert werden, obwohl einige Familien ein Fleisch zum Kochen auswählen, anstatt beide zu kochen. Schinken wird manchmal auch als Frühstücksfleisch zusammen mit Eiern, Obst oder Kaffee serviert. Diese Art von Schinken ist ein bisschen salzig als Sandwichfleisch zu verwenden und ist besser geeignet, in kleinen Mengen gegessen zu werden.