버지니아 햄이란 무엇입니까?

버지니아 햄은 컨트리 햄의 또 다른 이름입니다. 컨트리 햄은 종종 경화되지만 요리되지 않아 햄을 보존하고 보관할 수있게합니다. 또한 완전히 요리하고 얇게 썰거나 담배를 피울 수도 있습니다. 이 특정 종류의 경화 된 햄은 1900 년대 중반에 발명되었으며 버지니아 햄과 버지니아 스타일의 햄 사이에는 차이가 있습니다. 버지니아 햄 조각은 일반적으로 특정 휴일과 아침 식사 고기로 제공됩니다.

컨트리 햄은 소금이 쌓기 때문에 전통적으로 상당히 짠맛입니다. 소금 경화는 단순히 고기를 소금으로 덮는 것이 포함되며, 수분을 끌어 내고 산화 과정이 느려집니다. 이것은 고기를 1900 년대까지 주로 사용하는 고기를 치료하는 고대 방법입니다. 현대에는 다른 종류의 방부제를 사용하거나 고기를 얼리는 것과 같은 고기를 보존하는 다른 방법이 있습니다. 소금 구조를받은 후 햄은 양피지에 싸여 가득한 다음 소비자에게 팔렸다.

대부분의 경우,Le Virginia Ham은 요리하는 대신 치료됩니다. 때로는 햄이 담배를 피우거나 여러 종류로 제공됩니다. 얇게 썬 버지니아 햄은 일부 식료품 점에서도 찾을 수 있습니다. 사전 조리 된 조각으로 판매되면 버지니아 햄은 일반적으로 햄 스테이크로 자릅니다. 햄 스테이크는 샌드위치 고기의 표준 조각보다 스테이크와 더 유사한 두껍고 둥근 슬라이스입니다.

버지니아 햄은 단순히 미국의 특정 지역에서 치료 된 국가 햄입니다. 반면에 버지니아 스타일의 햄은 햄이 어디에보다 요리되었는지를 나타냅니다. "VA 스타일"으로 표시된 햄은 여전히 ​​같은 방식으로 치료 된 햄 햄이지만 버지니아에서는 치료되지 않았을 것입니다. 그들은 때때로 컨트리 햄을 버지니아 햄으로 아는 사람들에게 더 잘 알고 있도록 이런 식으로 표시됩니다.

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컨트리 햄은 일반적으로 구워 지지만 튀길 수도 있습니다. 미국에서컨트리 버지니아 햄은 추수 감사절과 크리스마스와 같은 휴일에 가장 인기가 있습니다. 예를 들어,이 휴일에는 햄이 칠면조와 함께 제공 될 수 있지만 일부 가족은 요리하기보다는 요리 할 고기 하나를 선택합니다. 햄은 때때로 계란, 과일 또는 커피와 함께 아침 식사 고기 역할을합니다. 이런 종류의 햄은 샌드위치 고기로 사용하기가 약간 짠맛이며 소량으로 먹는 데 더 적합합니다.