O que é um presunto da Virginia?

Um presunto da Virginia é outro nome para um presunto do país. Os presuntos do país são frequentemente vendidos, mas não cozidos, o que preserva o presunto e permite que ele seja armazenado não refrigerado. Eles também podem ser vendidos completamente cozidos e fatiados ou fumados. Esse tipo específico de presunto curado foi inventado em meados dos anos 1900, e há uma diferença entre os presuntos de Virginia e os presuntos no estilo da Virgínia. As fatias de presunto da Virgínia são comumente servidas em certas férias e como uma carne de café da manhã. A cura de sal envolve simplesmente cobrir uma carne com sal, o que extrai a umidade e diminui o processo de oxidação. Este é um método antigo de curar a carne que foi usada principalmente até o século XX. Nos tempos modernos, existem diferentes métodos de preservação de carne, como usar diferentes tipos de conservantes ou congelar a carne. Depois de ser curado por sal, o presunto é embrulhado em pergaminho e ensacado e depois vendido aos consumidores.

Na maioria dos casos, um quemLe Virginia Ham é curado apenas em vez de cozido. Às vezes, o presunto também é fumado ou vem em várias variedades. O presunto fatiado e cozido da Virginia também pode ser encontrado em alguns supermercados. Quando vendida em fatias pré-cozidas, o presunto da Virginia geralmente é cortado em bifes de presunto. Os bifes de presunto são fatias grossas e redondas que mais se assemelham a bifes do que uma fatia padrão de carne de sanduíche.

Um presunto da Virgínia é simplesmente um presunto country curado em uma certa região dos Estados Unidos. Por outro lado, um presunto no estilo da Virgínia refere-se a como o presunto foi cozido e não onde. Um "estilo VA" marcado com presunto ainda é um presunto country curado da mesma maneira, mas provavelmente não foi curado na Virgínia. Às vezes, eles são marcados dessa maneira de serem mais reconhecíveis para as pessoas que conhecem os presuntos do país como Virginia Hams, mesmo que sejam a mesma coisa.

Os presuntos são geralmente assados, mas também podem ser fritos. Nos Estados Unidos,Um presunto da Virginia Country é mais popular nas férias como o Dia de Ação de Graças e o Natal. Por exemplo, nessas férias, um presunto pode ser servido ao lado de um peru, embora algumas famílias escolham uma carne para cozinhar em vez de cozinhar as duas. O presunto às vezes também é servido como carne de café da manhã junto com ovos, frutas ou café. Esse tipo de presunto é um pouco salgado para usar como carne sanduíche e é mais adequado para ser comido em pequenas quantidades.