Hva er hvitløksenzymer?

hvitløksenzymer er vitenskapelig kjent som alliinase -enzymer. Disse enzymene omdanner alliin, en aminosyre i hvitløk, til allicin, et fytokjemisk sitert for å senke blodtrykket, redusere kolesterol og styrke immunforsvaret. Alliinase -enzymer blir bare aktive når de frigjøres gjennom skiver, tygging, hakking eller knusing av hvitløk. Tenkes å være de kraftigste komponentene i hvitløk, er hvitløksenzymer ansvarlige for å gi grønnsaken sin signatursmak og duft.

Overveldende til stede i oljen som frigjøres fra hvitløk, er hvitløksenzymer sovende inne i membranene til hvitløksceller til hvitløk er manipulert. Skive og knusing ødelegger membranene, slipper løs hvitløksenzymene. Oppvarming og matlaging har motsatt effekt og kan drepe flertallet av enzymer i hvitløk.

Foruten hel, frisk hvitløk, er hvitløksenzymer tilgjengelig i fire supplementsalternativer: hvitløkolje macerate, hvitløkekstrakt, hvitløk essensiell olje tatt fram malt hvitløk og hvitløkspulver laget av malt, tørket hvitløk. Det siste er et vanlig krydder. Noen få studier konkurrerer imidlertid om at hvitløksenzymer i kosttilskudd er ineffektive. Bare skjemaet for ekstrakttilskudd, når det brukes lokalt, har vist seg å ha en viss fordel i labstudier.

I helseområdet regnes enzymer fra hvitløk som bakterikere, som er i stand til å drepe skadelige bakteriestammer. Av denne grunn har hvitløk blitt brukt til å behandle strep hals og andre infeksjoner. Noen studier antyder hvitløksenzymer kan også drepe virus; Denne kunnskapen har oppmuntret til bruk av hvitløk av pasienter med humant immunsviktvirus (HIV), herpes og andre seksuelt overførbare sykdommer.

Bruken av hvitløksenzymer for behandling av minst fem krefttyper er fortsatt den vanligste helsebruken av hvitløk. Høyt forbruk av hvitløk kan angivelig forhindre eller reversere kolon og stomacH Kreft, ifølge medisinske data. Ondartede svulster i spiserøret, brystet og bukspyttkjertelen er også lydhøre for hvitløk. Studier viser at fordelene med hvitløksenzymer ikke oppstår med isolerte enzymer, men bare når alliinase er i nærvær av andre fytokjemikalier i hvitløk, for eksempel alliin og allicin. På grunn av dette tror mange at den beste måten å konsumere enzymer er ved regelmessig forbruk av hele hvitløksfedd; Helseadvokater antyder en dose på en fedd per dag.

Flere teorier har oppstått i det medisinske samfunnet for å forklare påvirkningen hvitløk enzymer har på kreft. En teori er at enzymene og andre kjemikalier i hvitløk undertrykker aktiviteten til kreftfremkallende stoffer. En annen teori er at hvitløk kan hindre kreftceller fra å multiplisere og reparere skadede celler slik at de er sunne igjen. En ekstra teori er at inntaket av hvitløk får kreftvev til å dø.