마늘 효소 란 무엇입니까?

마늘 효소는 과학적으로 Alliinase 효소로 알려져 있습니다. 이 효소는 마늘의 아미노산 인 Alliin을 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 감소시키고 면역계를 강화하기 위해 인용 된 식물 화학 물질로 변환합니다. 알리 나 제 효소는 마늘의 슬라이싱, 씹기, 자르기 또는 분쇄를 통해 방출 될 때만 활성화됩니다. 마늘의 가장 강력한 구성 요소라고 생각되는 마늘 효소는 야채에게 시그니처 풍미와 향기를주는 일을 담당합니다.

마늘에서 방출 된 오일에 압도적으로 존재하는 마늘 효소는 마늘이 조작 될 때까지 마늘 세포의 막 내부에 휴면 상태입니다. 슬라이스 및 크러싱은 막을 파괴하여 마늘 효소를 풀어줍니다. 가열 및 요리는 반대 효과가 있으며 마늘에서 대부분의 효소를 죽일 수 있습니다.

전체의 신선한 마늘 외에 마늘 마늘 마늘 옵션으로 제공됩니다 : 마늘 오일 매크 레인지, 마늘 추출물, 마늘 에센셜 오일은 이리저리M 지상 마늘, 그리고 땅에서 만든 마늘 가루, 말린 마늘. 후자는 일반적인 향신료입니다. 그러나 보충제의 마늘 효소가 비효율적이라는 몇 가지 연구에 대한 논쟁. 국소 적으로 적용될 때 추출물 보충 양식 만 실험실 연구에 약간의 이점이있는 것으로 나타났습니다.

건강 영역에서 마늘의 효소는 세균성으로 간주되며, 유해한 박테리아 균주를 죽일 수 있습니다. 이러한 이유로, 마늘은 스트프 인후 및 기타 감염을 치료하는 데 사용되었습니다. 일부 연구는 마늘 효소가 바이러스를 죽일 수 있다고 제안합니다. 이 지식은 인간 면역 결핍 바이러스 (HIV), 헤르페스 및 기타 성병 환자의 마늘 사용을 장려했습니다.

적어도 5 가지 유형의 암 치료를위한 마늘 효소의 사용은 마늘의 가장 일반적인 건강 사용으로 남아 있습니다. 마늘의 높은 소비는 결장 및 스토마를 방지하거나 역전시킬 수 있습니다.의료 데이터에 따르면 H 암. 식도, 유방 및 췌장의 악성 종양도 마늘에 반응합니다. 연구에 따르면 마늘 효소의 이점은 분리 된 효소로 발생하는 것이 아니라 알리 인 제와 알리 인 및 알리신과 같은 마늘의 다른 식물 화학 물질의 존재에있을 때만 가능합니다. 이로 인해 많은 사람들이 효소를 소비하는 가장 좋은 방법은 전체 마늘 정향의 정기적 인 소비라고 생각합니다. 건강 옹호자들은 하루에 하나의 정향을 제안합니다.

의료계에서 몇몇 이론이 마늘 효소가 암에 미치는 영향을 설명하기 위해 발생했습니다. 한 가지 이론은 마늘의 효소 및 기타 화학 물질이 발암 물질의 활동을 억제한다는 것입니다. 또 다른 이론은 마늘이 암 세포가 손상된 세포를 곱하고 복구하는 것을 막아서 다시 건강 해지도록 막을 수 있다는 것입니다. 추가 이론은 마늘의 섭취로 암 조직이 죽게된다는 것입니다.