Hva er hvitløkstekte poteter?

De fleste varianter av poteter kommer inn i sesongen tidlig på høsten, akkurat når mange kokker begynner å tenke på komfortmat. Stivelsesholdige, smørete poteter lager generelt en deilig sideskål til de fleste kjøtt og grønnsaker, og gir måltidet en avrundet, ferdig følelse. Hvitløkstekte poteter lager en spesielt rustikk, hjertelig sideskål. Knoltene som tilberedes på denne måten blir i utgangspunktet kastet i hvitløk og olivenolje og stekes deretter i ovnen til skinnene er brune og skarpe, og kjøttet deres er varmt og mykt.

kokker som leter etter enklere alternativer til tradisjonelle potetmos kan prøve å lage hvitløkstekte poteter. Vanligvis er laget av små røde eller nye hvite poteter, alt man må gjøre er å hugge dem ut i kvartaler, drysne dem med kokeolje og hvitløkspulver, og skli dem inn i ovnen ved ca. 45 minutter. Man kan til og med steke dem hele, ved siden av en runde med stekt storfekjøtt, et sett med kalkunbryst eller en svinekam.

Personer som enjoY En rekke smaker trenger ikke å ofre når det gjelder hvitløkstekte poteter. Denne allsidige oppskriften krever bare hvitløk og olje, men blandes generelt godt med andre urter og krydder også. Rosemary, persille, koriander, timian og paprika gir vanligvis potetene en varm, lett krydret smak. Spisskummen, rød pepperflak, chili og karripulver kan gi et lite spark til retten.

Smaksinfuserte oljer smaker vanligvis fantastisk på hvitløkstekte poteter. Infusert olivenolje kommer i en rekke smaker, fra løk og sitron til chilipepper og timian. Enhver olje vil fungere, vanlig eller smaksatt, slik at kokker kan velge en laget av oliven eller en annen, som raps, solsikke eller vegetabilske oljer. Et lett belegg av en hvilken som helst smaksatt olje kan gi denne oppskriften en ekstra fasit av smak, men.

poteter kombinerer også godt med en rekke andre grønnsaker. Vinter squash, som eikenøtt, butternut, gresskar, og smørkassen, krever vanligvis de samme temperaturene og steketiden som poteter, noe som gjør dem perfekte akkompagnement. Rotgrønnsaker, som kålrot, rutabagas og gulrøtter, gir også smak og variasjon. Noen kokker liker til og med å tilsette hakket hele eller perle løk og hel, knuste hvitløksfedd til denne retten. Når den er helt stekt, kan hvitløksfeddene fjernes eller knuses forsiktig i en masse og blandes gjennom hele parabolen.

ost kompletterer nesten alltid hvitløkstekte poteter. Hard oster, som parmesan, Romano, alderen Cheddar og Gouda rister ofte lett og smelter bare litt. De kan tilsettes en panne med rå poteter og er generelt tillit til å ikke brenne under matlaging. Mykere oster, som røkt provolone, feta og skarp cheddar, kan bli revet og tilsettes potetene i løpet av de siste fem til 10 minuttene med steking for en gylden, velsmakende topping til hvitløkstekte poteter.