Hva er grillplanker?

Grillingplanker er trebiter som brukes til å holde mat mens de er grillet. De er spesielt populære for fisk, spesielt laks, selv om grillingplanker også kan brukes med kjøtt også. Mennesker har brukt grillplanker i århundrer, og de opplevde en oppblomstring i popularitet på slutten av 1990 -tallet. Mange kjøkkenforsyningsbutikker selger grillplanker, og det er også mulig å hente passende planker på en trelastforsyning.

Det er flere grunner til å bruke en grillingplank. Den første er at planken kan brukes til å holde delikat kjøtt og fisk som kan falle fra hverandre hvis de ble grillet direkte. Det holder også maten fuktig, og forhindrer forbrenning. De fleste grillplanker er laget av aromatiske skoger, så de tilfører unike smaker og dufter til den ferdige maten. Ved å bruke en grillingplan vil også forbedre den røykfylte smaken av grilling eller grilling.

For å bruke en grillingplank, kokker du planken i to til fire timer før bruk. Soaking WilJeg forhindrer at treverket splitter eller tar fyr på grillen. Etter at planken er fjernet fra vannet, blir siden som holder maten oljet litt, for å forhindre klistring, og deretter blir maten ordnet på toppen og grillingplanken plasseres over bålet. Det er viktig å sjekke temperaturen på maten når du bruker en grillingplan, for å sikre at den blir tilberedt helt gjennom.

En rekke forskjellige skoger brukes til å lage grillplanker, inkludert eik, sedertre, alder, Beechnut, Cherry, Walnut, Hickory, Birch og Apple. Hardved har en tendens til å være den mest egnede, siden de tåler høy varme i lange perioder, og de vil ikke bryte sammen gjennom gjentatte bruksområder. En sedertre grillplanke er et utmerket valg for laks og fisk, mens en eikegrilling planke vil koble seg godt sammen med robust kjøtt som hamburgere.

Hvis du kjøper en planke fra en trelastforsyning med InTention av å gjøre det om til en grillingplank, sørg for at treverket ikke har blitt behandlet. Mange skoger blir behandlet for å forhindre insektangrep, mugg og råte. Stoffene som brukes til å behandle tre er ikke trygge for konsum, og de vil bli absorbert i matvarer som er tilberedt på grillingplanker laget av behandlet tre. Det kan være lurt å spesifisere at du kjøper tre til grillplanker, for å sikre at du får tre som er trygt å bruke.