Hva er infrarød griller?

Infrarød grillgriller Kok mat ved hjelp av en spesiell plate som hjelper til med å distribuere varme til maten uten å stole på å varme opp luften inne i en grill for matlaging. Grillen fungerer ved å antenne propan eller en annen type kokegass under en flat overflate. Denne overflaten er i stand til å bli oppvarmet til en veldig høy temperatur og begynner å avgi stråling i form av infrarød varme. Denne varmen beveger seg raskt inn i maten, noe som betyr at varmen koker maten, uavhengig av omgivelsestemperaturen i luften rundt den. Generelt bruker infrarød grillgriller mindre energi enn konvensjonelle griller for å lage mat og gjøre det raskere, fordi de kan heves til en mye høyere temperatur med liten spredning av energi.

Innsiden av en infrarød grill inneholder et tradisjonelt varmeelement på bunnen, vanligvis i form av en gassbrenner. På toppen av denne brenneren er en plate laget av en spesiell keramikk eller fra rustfritt stål. Brennerne varmer veldig raskt PLAte og føre til at den stammer ut infrarød stråling. En fordel dette gir grilling er en jevn fordeling av varme, fordi nesten alle molekylene i platen vil føre varmen jevnt over overflaten, og redusere varme og kalde områder inne i grillen.

Et annet aspekt av infrarød grill er at veldig lite energi går tapt i overføringen av varme fra brennerne til kokeplaten til selve maten. En tradisjonell grill må varme opp luften rundt maten, noe som betyr at energi går tapt for å varme opp luften og kan gå tapt hvis lokket til grillen åpnes. Infrarød grill kan overføre varme direkte, med veldig lite tapt energi, og gi muligheten til å lage mat med grilltoppen uten å påvirke koketiden eller temperaturen.

Den effektive typen varme som er opprettet i infrarød grill kan faktisk forhindre at enheten kan lage mat ved lavere temPeraturer. Varmen på den keramiske platen inne i grillen kan ikke være effektivt behersket til lave temperaturer på grunn av dens ledende egenskaper i forhold til gassbrennerne under den. For å løse dette problemet eksisterer hybridgriller som har et infrarødt kokeelement på bare en del av grillen, og etterlater resten utsatt for konvensjonelle kokebrennere.

Selv om teknologien er veldig effektiv, pleier infrarød grillgriller å være dyrere enn tradisjonelle griller når de først kjøpes. Noen modeller er også veldig vanskelige å flytte når de er installert på grunn av kravene til størrelse eller installasjon, selv om bærbare versjoner også er produsert. Infrarøde griller kan brenne ved utrolig varme temperaturer og kan være farlig hvis kokeelementet ikke blir nøye unngått mens det er varmt.