Co to są grille na podczerwień?
Grille z grilla w podczerwieni gotuj jedzenie za pomocą specjalnego talerza, który pomaga rozpowszechniać ciepło do jedzenia bez polegania na ogrzewaniu powietrza wewnątrz grilla do gotowania. Grill działa poprzez zapalenie propanu lub innego rodzaju gazu gotowania pod płaską powierzchnią. Ta powierzchnia jest zdolna do podgrzania do bardzo wysokiej temperatury i zaczyna emitować promieniowanie w postaci ciepła w podczerwieni. Ciepło to szybko przenosi się do jedzenia, co oznacza, że ciepło gotuje jedzenie, niezależnie od temperatury otoczenia wokół niego. Ogólnie rzecz biorąc, grille na podczerwień zużywają mniej energii niż konwencjonalne grille do gotowania żywności i robienia tego szybciej, ponieważ można je podnieść do znacznie wyższej temperatury przy niewielkim rozpraszaniu energii.
Wewnątrz wnętrza grilla w podczerwieni zawiera tradycyjny element grzewczy na dole, zwykle w postaci palnika gazowego. Oprócz tego palnika znajduje się talerz wykonany ze specjalnej ceramiki lub ze stali nierdzewnej. Burnery bardzo szybko podgrzewają PLATE i powoduje emanowanie promieniowania podczerwieni. Jedną z korzyści, które przewidują grillowanie, jest równomierny rozkład ciepła, ponieważ prawie wszystkie cząsteczki na płycie będą równomiernie prowadzić ciepło na powierzchni, zmniejszając gorące i zimne obszary w grillu.
Kolejnym aspektem grillowych grillowych jest to, że bardzo mało energii jest utracone podczas przenoszenia ciepła z palników na płytę do gotowania do samego jedzenia. Tradycyjny grill musi podgrzewać powietrze wokół jedzenia, co oznacza, że energia jest utracona w ogrzewaniu powietrza i może zostać utracona, jeśli pokrywa jest otwarta. Grille z grilla w podczerwieni mogą bezpośrednio przenosić ciepło, z bardzo małą energią utraconą, zapewniając możliwość gotowania z topem grilla bez wpływu na czas gotowania lub temperatury.
Wydajny rodzaj ciepła wytwarzanego wewnątrz grillowych grilowych grillowych może faktycznie uniemożliwić jednostce do gotowania jedzenia w niższej temperaturzePeratury. Ciepło ceramicznej płyty wewnątrz grilla nie można skutecznie ograniczyć do niskich temperatur ze względu na jego właściwości przewodzące w stosunku do palników gazowych pod nim. Aby rozwiązać ten problem, istnieją hybrydowe grille, które mają element gotowania w podczerwieni tylko na jednej części grilla, pozostawiając resztę wystawioną na konwencjonalne palniki gotowania.
Chociaż technologia jest bardzo wydajna, grillowe grille w podczerwieni są zwykle droższe niż tradycyjne grille po pierwszym zakupie. Niektóre modele są również bardzo trudne do przeniesienia po zainstalowaniu ze względu na ich wymagania dotyczące rozmiaru lub instalacji, chociaż wytwarzane są również wersje przenośne. Grille na podczerwień mogą palić się w niewiarygodnie gorących temperaturach i mogą być niebezpieczne, jeśli element gotowania nie jest starannie unikany, gdy jest gorący.