적외선 바베큐 그릴은 무엇입니까?

적외선 바베큐 그릴은 요리를 위해 그릴 내부의 공기를 가열하지 않고 음식에 열을 분배하는 데 도움이되는 특수 판을 사용하여 음식을 요리합니다. 그릴은 프로판 또는 평평한 표면 아래의 다른 유형의 요리 가스를 점화시켜 작동합니다. 이 표면은 매우 높은 온도로 가열 될 수 있으며 적외선 열 형태로 방사선을 방출하기 시작합니다. 이 열은 음식으로 빠르게 움직여 주변의 공기의 주변 온도에 관계없이 열이 음식을 요리하고 있음을 의미합니다. 일반적으로 적외선 바베큐 그릴은 기존의 그릴보다 에너지를 사용하여 식품을 요리하고 에너지를 거의 소산하지 않고 훨씬 더 높은 온도로 올릴 수 있기 때문에 더 빨리 에너지를 사용합니다.

적외선 바베큐 그릴 내부에는 바닥에 전통적인 가열 요소가 포함되어 있으며, 일반적으로 가스 버너의 형태입니다. 이 버너 위에는 특별한 세라믹 또는 스테인레스 스틸로 만든 접시가 있습니다. 버너는 PLA를 매우 빠르게 가열합니다TE와 그것을 적외선 방사선을 만들게합니다. 굽는 것 중 하나는 열의 균일 한 분포입니다. 플레이트의 거의 모든 분자는 표면을 가로 질러 열을 고르게 전제하여 그릴 내부의 뜨거운 영역과 차가운 영역을 감소시킬 것이기 때문입니다.

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적외선 바베큐 그릴의 또 다른 측면은 버너에서 요리판으로의 열을 요리판으로 전달할 때 에너지가 거의 손실되지 않는다는 것입니다. 전통적인 그릴은 음식 주변의 공기를 가열해야합니다. 즉, 에너지는 공기를 가열하는 데 손실되고 그릴의 뚜껑이 열리면 손실 될 수 있습니다. 적외선 바베큐 그릴은 에너지가 거의 손실되지 않고 직접 열을 전달하여 요리 시간이나 온도에 영향을 미치지 않고 그릴 탑을 개방하여 요리 할 수 ​​있습니다.

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적외선 바베큐 그릴 내부에서 생성 된 효율적인 유형의 열은 실제로 하위 TEM에서 식품을 요리 할 수 ​​없도록 할 수 있습니다.연도. 그릴 내부의 세라믹 플레이트의 열은 그 아래의 가스 버너와 관련된 전도성 특성 때문에 저온으로 효과적으로 제한 될 수 없습니다. 이 문제를 해결하기 위해 그릴의 한 부분에만 적외선 요리 요소가있는 하이브리드 그릴이 존재하므로 나머지는 기존의 요리 버너에 노출됩니다.

기술은 매우 효율적이지만 적외선 바베큐 그릴은 처음 구매할 때 전통적인 그릴보다 비싸다는 경향이 있습니다. 휴대용 버전도 생성되지만 일부 모델은 크기 또는 설치 요구 사항으로 인해 일단 설치하기가 매우 어렵습니다. 적외선 그릴은 엄청나게 더운 온도에서 화상을 입을 수 있으며 뜨거워지는 동안 요리 요소를 조심스럽게 피하지 않으면 위험 할 수 있습니다.