바나나 잎 쌀은 무엇입니까?

바나나 잎 쌀은 남인도와 말레이시아에서 인기 있고 전통적인 식사로 바나나 또는 질경이 잎에 제공됩니다. 긴 녹색 잎은 먹을 수있는 표면으로 배치되며 흰 쌀은 중앙에 제공되며 일반적으로 채식주의자는 반찬으로 둘러싸여 있습니다. 식사는 종종 식당이나 마마 마점에서 점심이나 저녁 식사를 위해 제공되거나 Sadya라는 전통적인 축제의 일부입니다.

연회를 의미하는 Sadya로 준비 할 때 바나나 잎 쌀은 휴일, 생일 및 결혼과 같은 특별한 경우를 축하하기 위해 먹습니다. 흰 쌀은 바나나 또는 질경이 잎에 배치되며 다양한 채식 카레와 샐러드는 물론 요구르트와 달콤한 요리를 제공합니다. 바나나 잎은 소화에 대한 자연의 원조를 방출한다고합니다.

바나나 잎 쌀과 함께 제공되는 카레는 Papadum이라는 플랫 브레드와 함께 제공됩니다. 요리에는 매운 토마토와 오이 샐러드, 피클, 생강으로 양념 된 호박, 튀김이 포함됩니다.오크라, 깊은 튀긴 양파 및 기타 여러 중재 요리. 코코넛 밀크는 레시피와 요리에 광범위하게 사용됩니다. 재료의 약간 다른 식당, 가정 요리법 및 도시에서 약간 다른 성분이 사용됩니다.

전통적으로, 식당은 바닥에 앉아 Sadya를 먹을 것입니다. 그러나 이것은 이제 덜 일반적입니다. 바나나 잎에서 각 음식 품목은 특정 위치에 배치됩니다. 음식은 전통적으로 손으로 먹습니다. 의식과 에티켓은 공식적인 행사의 일부가 아닌 식사를 둘러싸고 있습니다. 공식적인 맥락을 벗어난 것은 남아시아 전역에서 인기있는 요리가되었습니다.

식당과 마마 크 포장 마차에서 일부 도시의 바나나 잎 쌀은 전문 분야입니다. 다른 도시에서는 일반적인 메뉴 항목입니다. 전통적인 채식 준비 외에도 종종 고기와 물고기가 포함됩니다. 카레 닭고기, 양고기 및 물고기는 별도로 주문할 수 있습니다.식사와 함께 올 수도 있습니다. 때로는 패스트 푸드 카운터를 사용하면 자신의 잎을 만들 수 있습니다. 일부 서구 국가에서는 식당이 선호하는 경우 일반 접시와 칼을 사용할 수 있습니다.

역사적으로, Sadya 또는 Banana Leaf Rice는 주어진 동네의 모든 사람들이 준비에 기여한 커뮤니티 행사였습니다. 이웃은 다른 요리를 기여하고 교대로 서로 봉사 할 수 있습니다. 이러한 관행은 크게 전문적인 케이터링으로 대체되었으며, 일부 경우 대규모 그룹의 이벤트와 같은 경우 케이터링 회사는 바나나 리프를 대표 용지 또는 플라스틱 복제본으로 대체했습니다. 식사가 끝나면 바나나 잎을 자신을 향해 접어 음식에 대한 감사를 보여줍니다.