통 곡물 쌀은 무엇입니까?

통 곡물 쌀은 가공되지 않고 곡물의 모든 부분을 포함하기 때문에 다른 유형의 쌀과 다릅니다. 결과적으로, 그것은 일반적으로 갈색이며 높은 수준의 섬유질과 영양소를 함유합니다. 다른 곡물 곡물과 함께 통 곡물 쌀을 섭취하는 것은 매우 건강한 것으로 간주됩니다.

대부분의 통 곡물에는 세 개의 부분의 두 부분이 포함되어 있습니다. 밀기울은 곡물의 외부 또는 껍질이며 가장 안쪽 부분을 보호합니다. 커널은 곡물의 가장 큰 부분이며 밀기울 아래에 있습니다. 곡물의 가장 안쪽 부분은 세균입니다. 세균은 전체의 매우 작은 부분이며 씨앗으로 심을 때 싹이 나는 곡물의 일부입니다.

쌀을 포함한 곡물은 전체, 정제 또는 농축을 포함하여 세 가지 형태로 발견 될 수 있습니다. 통 곡물 쌀은 가공되지 않았으며 여전히 밀기울, 세균 및 커널이 있습니다. 세련된 쌀은 밀기울과 세균이 곡물에서 제거되도록 가공되었고,커널 만 남습니다. 풍부한 곡물은 영양분을 복원 한 세련된 곡물입니다.

자연스럽게 밝은 갈색이기 때문에 통 곡물 쌀이 현미로 알려진 것은 드문 일이 아닙니다. 세련되고 풍부한 쌀은 곡물을 갈색으로 만드는 곡물의 측면이 제거되었으므로 일반적으로 흰색입니다. 가공 된 흰 쌀은 보통 현미보다 오래 지속되며 더 빨리 요리하며 더 부드러운 음식을 만듭니다. 반면에 통 곡물 쌀은 요리하는 데 더 많은 시간이 걸리지 만 훨씬 맛이 좋으며 흰 쌀보다 훨씬 영양가가 높습니다.

통 곡물 상승은 가장 영양가있는 쌀입니다. 주로 곡물의 밀기울 층에서 발견되는 많은 양의 섬유질이 포함되어 있습니다. 또한 곡물 세균에서 발견되는 높은 수준의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 세련되고 풍부한 쌀에 남은 ​​쌀의 유일한 원래 부분 인 커널은 매우 li를 포함합니다.ttle 영양소. 강화 된 쌀은 정제 과정에서 일부 영양소가 손실되었지만 섬유질을 교체 할 수는 없으며 여전히 통 곡물 쌀만큼 영양가가 아닙니다.

통 곡물 쌀을 포함한 통 곡물 음식을 먹는 것은 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이 음식은 심장병, 당뇨병 및 일부 종류의 암의 위험 감소와 관련이 있습니다. 이것은 통 곡물 쌀이 지방이 적지 만 섬유와 영양소가 매우 높기 때문이라고 생각됩니다.