Vad är fullkornsris?

fullkornsris skiljer sig från andra typer av ris eftersom det är obearbetat och innehåller alla delar av spannmålen. Som ett resultat är den vanligtvis brun och innehåller höga nivåer av fiber och näringsämnen. Att äta fullkornsris tillsammans med andra fullkornsmat anses vara mycket friska.

Majoriteten av fullkorn innehåller tre delar, kli, kärnan och groddarna. Bran är utsidan, eller skalet, av spannmålen och skyddar de innersta delarna. Kärnan är den största delen av spannmålen och ligger under kli. Den innersta delen av spannmålen är groddarna, som är en mycket liten del av helheten och är den del av spannmålen som groddar när det planteras som ett frö.

korn, inklusive ris, kan hittas i tre olika former, inklusive hela, raffinerade eller berikade. Fullkornsris har inte bearbetats och har fortfarande sin kli, grodd och kärna. Raffinerat ris har bearbetats så att både kli och bakterie tas bort från kornet,lämnar bara kärnan. Anrikade korn är raffinerade korn som har fått några av deras näringsämnen återställda.

Det är inte ovanligt att fullkornsris kallas brunt ris, eftersom det naturligtvis är en ljusbrun färg. Förfinat och anrikat ris är vanligtvis vita, eftersom aspekterna av kornet som gör det brunt har tagits bort. Bearbetat vitt ris varar vanligtvis längre än brunt ris, lagar snabbare och skapar en mjukare mat. Helkornris tar å andra sidan mer tid att laga mat men anses vara mycket mer smakfull och är mycket mer näringsrik än vitt ris.

fullkornsökning är det mest näringsrika riset. Den innehåller en stor mängd fiber, som mest finns i kornens kli -skikt. Den innehåller också höga nivåer av vitaminer och mineraler som finns i spannmålens groddar. Kärnan, som är den enda ursprungliga delen av riset som finns kvar i raffinerat och anrikat ris, innehåller mycket LiTtle näringsämnen. Anrikat ris har haft några av de näringsämnen som förlorats i raffineringsprocessen bytas ut, men ingen fiber kan bytas ut, och det är fortfarande inte så näringsrika som fullkornsris.

Att äta fullkornsmat, inklusive fullkornsris, kan vara fördelaktigt för hälsan. Dessa livsmedel har kopplats till en minskning av risken för hjärtsjukdomar, diabetes och till och med vissa slags cancer. Detta tros bero på att fullkornsris är lågt i fett men mycket högt i fiber och näringsämnen.