Hva er tare nudler?

tare nudler er en pasta-lignende mat laget av en havgrønnsak som heter tang. Nudlene inneholder typisk en enkel liste over ingredienser som bare inkluderer sjøkelp, vann og et tangbasert salt. Kelpnudler kan spises rå eller tilberedes og kan brukes i en rekke retter.

Nudler laget av sjøkelp er fettfrie og lite i karbohydrater. De er rike på vitamin B og C, så vel som mineraler som kalsium, jern og magnesium. Kelpnudler har mye protein- og kostfiber og regnes som en god kilde til jod.

Kelpnudler er foretrukket av vegetarianere, veganere og de individer som bare spiser en diett med rå mat. De er godt egnet for spesielle dietter som praktiseres av diabetikere og de som håper å gå ned i vekt. De er også populære blant de som lider av matallergier, siden de ikke inneholder gluten, ris eller gjær.

tare som brukes til å lage nudler har lange, grasiøse blader og vokser i tykke skoger i varmt, grunt saltvann. Tang-Basert salt i tangnudler kalles natriumalginat, som er trukket ut fra brune alger. Det danner et gelatinøst stoff som fungerer som et struktureringsmiddel.

Teksturen til ukokte nudler er noe gummiaktig og knasende; Imidlertid vil de myke opp hvis de blir gjennomvåt i en sur væske som sitronsaft eller eddik. Smaken av tare nudler er nøytral, men de vil absorbere smakene av dressinger og sauser. For å tilberede tangnudler til en ukokt rett, trenger de bare å skylles.

Når de serveres rå, kan tare nudler brukes til salater eller kalde nudleretter. Når de tilberedes, kan de tilsettes supper, gryteretter og røre-fat. For tekstur og ekstra ernæringsverdi kan de også bli myknet og purert i frukt- eller grønnsaksmoothies.

Kelpnudler er godt egnet for både asiatiske og vestlige retter. I oppskrifter i europeisk stil er de kompatible med pastasauser som skadedyrO, Marinara og Alfredo. I asiatiske retter kan de være krydret med soyasaus eller smaksoljer som chili, sesam eller peanøtt. Ett merke med tare nudler er til og med smaksatt med grønn te.

Nudlene er vanligvis pakket i vann i forseglede plastposer. De vil holde i lengre perioder ved romtemperatur, men når de er åpnet, må de kjøles. Kelpnudler er tilgjengelige i asiatiske markeder, helsekostbutikker og eksklusive matmarkeder. De er også tilgjengelige for kjøp av postordre.