O que são macarrão de algas?
Macarrão de algas é um alimento semelhante a macarrão feito de um vegetal marítimo chamado algas. O macarrão normalmente contém uma lista simples de ingredientes que incluem apenas as algas marinhas, a água e um sal baseado em algas marinhas. O macarrão de algas pode ser consumido cru ou cozido e pode ser usado em uma variedade de pratos.
macarrão feito de algas marinhas são sem gordura e com baixo teor de carboidratos. Eles são ricos em vitaminas B e C, bem como minerais como cálcio, ferro e magnésio. O macarrão de algas é rico em proteínas e fibras alimentares e é considerado uma boa fonte de iodo.
Macarrão de algas é favorecido por vegetarianos, veganos e pessoas que comem apenas uma dieta de alimentos crus. Eles são adequados para dietas especiais praticadas por diabéticos e aqueles que esperam perder peso. Eles também são populares entre aqueles que sofrem de alergias alimentares, pois não contêm glúten, arroz ou fermento. As algas marinhasO sal baseado em macarrão com algara é chamado de alginato de sódio, que é extraído das algas marrons. Ele forma uma substância gelatinosa que serve como um agente texturizador.
A textura do macarrão não cozido é um pouco emborrachado e crocante; No entanto, eles amolecerão se embebidos em um líquido ácido, como suco de limão ou vinagre. O sabor do macarrão de algas é neutro, mas eles absorvem os sabores de curativos e molhos. Para preparar macarrão de algas para um prato não cozido, eles precisam ser enxaguados.
Quando servido cru, o macarrão de algas pode ser usado para saladas ou pratos de macarrão frio. Quando cozidos, eles podem ser adicionados a sopas, caçarolas e pratos fritados. Para textura e valor nutricional extra, eles também podem ser suavizados e purificados em smoothies de frutas ou vegetais.
Macarrão de algas é adequado para cozinhas asiáticas e ocidentais. Em receitas de estilo europeu, elas são compatíveis com molhos de macarrão, como pragasO, Marinara e Alfredo. Nos pratos asiáticos, eles podem ser temperados com molho de soja ou óleos com sabor, como pimenta, gergelim ou amendoim. Uma marca de macarrão de algas é aromatizada com chá verde.
O macarrão é normalmente embalado em água em sacos plásticos selados. Eles manterão por longos períodos de tempo à temperatura ambiente, mas uma vez abertos, devem ser refrigerados. Macarrão de algas está disponível em mercados asiáticos, lojas de alimentos naturais e mercados de alimentos sofisticados. Eles também estão disponíveis para compra por correio.