Co to są makaron wodorostów?
Kelp makaron to jedzenie przypominające makaron wykonane z morskiego warzywa o nazwie Kelp. Makaron zwykle zawiera prostą listę składników, która obejmuje tylko wodorosty morskie, wodę i sól na bazie wodorostów. Kelp makaron można jeść na surowo lub gotować i mogą być stosowane w różnych potrawach.
Wykonane z wodorostów morskich są beztłuszczowe i niskie w węglowodanach. Są bogate w witaminy B i C, a także minerały, takie jak wapń, żelazo i magnez. Makaron wodorostów ma wysoką liczbę białek i błonnika pokarmowego i są uważane za dobre źródło jodu.
Kelp makaron są faworyzowane przez wegetarianie, wegan i osoby, które jedzą tylko dietę surowej żywności. Są dobrze odpowiednie do specjalnych diet praktykowanych przez diabetyków i tych, którzy chcą schudnąć. Są również popularne wśród osób cierpiących na alergie pokarmowe, ponieważ nie zawierają glutenu, ryżu ani drożdżaku.
wodorosty używane do produkcji makaronu ma długie, wdzięczne liście i rośnie w gęstej, płytkiej, płytkiej słonej wodzie. Wodorosty-Sól oparta na makaronie wodorostu nazywana jest alginianem sodowym, który jest ekstrahowany z brązowych glonów. Tworzy galaretowatą substancję, która służy jako agent teksturujący.
Tekstura niegotowanego makaronu jest nieco gumowa i chrupiąca; Jednak zmiękną, jeśli zostaną przemoczone w kwaśnej cieczy, takiej jak sok z cytryny lub ocet. Smak makaronu wodnego jest neutralny, ale pochłaniają smaki opatrunków i sosów. Aby przygotować makaron wodorostów na niegotowane danie, muszą tylko je płukać.
Po podaniu surowym makaron wodorostu może być stosowany do sałatek lub naczyń z miękkim makaronem. Po ugotowaniu można je dodać do zup, zapiekanek i smażenia. W przypadku tekstury i dodatkowej wartości odżywczej mogą być również zmiękczone i puree w koktajlach owocowych lub warzywnych.
Makaron wodorostów jest odpowiedni dla kuchni azjatyckiej i zachodniej. W przepisach w stylu europejskim są one kompatybilne z sosami makaronowymi, takimi jak szkodnikiO, Marinara i Alfredo. W azjatyckich potrawach mogą być doprawione sosem sojowym lub olejkami aromatycznymi, takimi jak chili, sezam lub orzeszki ziemne. Jedna marka makaronu wodnego jest nawet aromatyzowana zieloną herbatą.
Makaron są zwykle pakowane w wodę w zamknięte plastikowe torby. Będą zatrzymać przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej, ale po otwarciu należy je schłodzić. Makaron wodorostów jest dostępny na rynkach azjatyckich, sklepach ze zdrową żywnością i ekskluzywnych rynkach żywności. Są również dostępne do zakupu wysyłkowego.