Hva er lakrisrør?
Lakrisrør er seige godteribiter formet som et røykrør. De kommer vanligvis i to farger, svart og rødt, og er mindre enn faktiske røykrør. Den svarte fargen er vanligvis smaksatt med lakrisekstrakt eller anisekstrakt og smaker som tradisjonell svart lakris. Den røde fargen er vanligvis smaksatt med kunstige ekstrakter som smaker som kirsebær eller jordbær.
Når de er populære i Penny Candy -butikker, finnes lakrisrør nå oftest i nettbutikker og godteributikker som spesialiserer seg på nyhetsgodteri. Individuelle lakrisrør er vanligvis pakket inn i klar cellofan, slik at beskytteren kan se fargen. Flere lakrisrør selges vanligvis i emballasje som ligner sigarbokser, komplett med vintage design på sidene. Disse boksene kan inneholde bare en farge på lakrisrør, eller et visst antall begge deler.
I motsetning til ekte røykrør, har lakrisrør vanligvis ikke hull i seg som man kan trekke luft gjennom. Godteriene er solideHele veien gjennom, noe som betyr at de ikke kan brukes som nyhetsstram. De kan imidlertid bli interessante dekorasjoner for sukkerkaker eller kaker på spillkveld eller for en fest med vintage-tema. Både voksne og barn kan også glede seg over dem som fest favoriserer fordi de er like leker og godteri.
De som er interessert i å lage sitt eget godteri, kan lage lakrisrør hjemme ved hjelp av en rørformet godteriform og noen få enkle ingredienser. En oppskrift på harde, svarte lakrisrør inkluderer 1 kopp (229 gram) hver mel og lys melasse og flere klype pulverisert lakrisrot eller anisekstrakt, etter smak. Når de smeltes, blandes melassene raskt og tykner med melet. Man må jobbe raskt for å helle blandingen i rørformede godteriformer som er lett belagt i kokespray. Kokker kan erstatte mais sirup for melasse, tilsett jordbærekstrakt og rød matfarging for en rødLakrisversjon.
En mykere, mer allsidig oppskrift inkluderer 1 del hvert smør og lett mais sirup, 2 deler hver hvit eller råsukker og kondensert melk, smakstilsetninger og matfarging. Alle disse ingrediensene blir kremet sammen med en mikser på lav innstilling til blandingen er jevn og fargen er jevnt fordelt. Mens du fortsatt var varm fra blanding, strømmer oppskriften jevnt i lett smurt godteriformer. Svart matfarging og anis eller lakrisekstrakt skaper tradisjonelle lakrisrør, mens rød matfarging og jordbær- eller kirsebærekstrakter skaper den søtere, røde versjonen. Noen kokker vil kanskje leke med farger og smaker ved å bruke grønn matfarging med mynteekstrakt eller bruke gul matfarging med vanilje eller sitronsmak.