Vad är lakritsrör?
lakritsrör är chewy godisbitar formade som ett rökrör. De finns vanligtvis i två färger, svarta och röda och är mindre än faktiska rökrör. Den svarta färgen är vanligtvis smaksatt med lakritsextrakt eller anisextrakt och smakar som traditionell svart lakrits. Den röda färgen är vanligtvis smaksatt med konstgjorda extrakt som smakar som körsbär eller jordgubbar.
När den är populära i Penny Candy -butiker finns lakritsrör nu oftast i onlinebutiker och godisbutiker som är specialiserade på nyhet. Enskilda lakritsrör är vanligtvis lindade i klar cellofan, vilket gör att beskyddaren kan se färgen. Flera lakritsrör säljs vanligtvis i förpackningar som liknar cigarrlådor, komplett med vintage -mönster på sidorna. Dessa lådor kan innehålla bara en färg av lakritsrör, eller ett visst antal båda.
Till skillnad från riktiga rökrör har lakritsrör vanligtvis inte hål i dem genom vilka man kan dra luft. Godisarna är solidaHela vägen, vilket innebär att de inte kan användas som nyhetslag. De kan emellertid bli intressanta dekorationer för sockerkakor eller kakor på spelkvällen eller för en fest med vintage-tema. Både vuxna och barn kan också njuta av dem som festförmåner eftersom de är lika delar leksak och godis.
De som är intresserade av att göra sin egen godis kan skapa lakritsrör hemma med hjälp av en rörformad godisform och några enkla ingredienser. Ett recept på hårda, svarta lakritsrör innehåller 1 kopp (229 gram) vardera mjöl och ljusmelass och flera nypar av pulveriserad lakritsrot eller anisextrakt, efter smak. När de smälts blandas melassen snabbt och förtjockas med mjölet. Man måste arbeta snabbt för att hälla blandningen i rörformade godisformar som har belagts lätt i kokspray. Kockar kan ersätta majssirap för melass, tillsätt jordgubbsextrakt och röd matfärgning för en rödLakritsversion.
Ett mjukare, mer mångsidigt recept inkluderar 1 del varje smör och lätt majssirap, 2 delar vardera vitt eller rå socker och kondenserad mjölk, smaksextrakt och matfärgning. Alla dessa ingredienser kräms tillsammans med en blandare på en låg inställning tills blandningen är slät och färgen är jämnt fördelad. Även om det fortfarande är varmt från blandning, hälls receptet smidigt i lätt smörjade godisformar. Svart matfärgning och anis eller lakritsextrakt skapar traditionella lakritsrör, medan röd matfärgning och jordgubbar eller körsbärsextrakt skapar den sötare, röda versionen. Vissa kockar kanske vill leka med färger och smaker genom att använda grön matfärg med myntaxtrakt eller använda gul matfärgning med vanilj eller citronsmak.