Co jsou potrubí lékořice?
Licorice potrubí jsou žvýkací bonbóny ve tvaru kuřácké trubky. Obvykle přicházejí ve dvou barvách, černé a červené a jsou menší než skutečné kuřácké trubky. Černá barva je obvykle ochucena extraktem lékořice nebo extraktem anýzu a chutná jako tradiční černá lékořice. Červená barva je obvykle ochucena umělými extrakty, které chutnají jako třešňová nebo jahoda. Jednotlivé potrubí lékořice jsou obvykle zabaleny do čirého celofánu, což umožňuje patronovi vidět barvu. Několik potrubí lékořice se obvykle prodává v balení připomínajících cigaretové krabice, doplněné vintage vzory po stranách. Tyto krabice mohou obsahovat pouze jednu barvu potrubí lékořice nebo určitý počet obou.
Na rozdíl od reálných kuřáckých potrubí, potrubí lékořice v nich obvykle nemají díry, kterými lze čerpat vzduch. Bonbóny jsou solidníPo celou dobu, což znamená, že je nelze použít jako novinové brčka. Mohou se však stát zajímavými dekoracemi pro cukrové sušenky nebo koláče během hry nebo na párty s motivem vintage. Dospělí i děti si je mohou také užít jako laskavosti na večírku, protože jsou to hračka a bonbóny.
Zájemci o výrobu vlastních bonbónů mohou doma vytvořit potrubí lékořice pomocí plísní ve tvaru potrubí a několika jednoduchými ingrediencemi. Recept na tvrdé, černé likorové potrubí zahrnuje 1 šálek (229 gramů), každá z mouky a lehkých melasy a několik špetků práškového kořene lékořice nebo extraktu anýzu, podle chuti. Když se melasa roztaví, rychle se mísí a zhoustne moukou. Jeden musí rychle pracovat, aby směs nalila do potrubí ve tvaru cukrovinek ve tvaru potrubí, které byly lehce potaženy v spreji na vaření. Kuchaři mohou nahradit kukuřičný sirup melasou, přidat jahodové extrakt a červené barvení potravin za červenouVerze lékořice.
Měkčí, všestrannější recept zahrnuje 1 část každého másla a lehkého kukuřičného sirupu, 2 díly každého bílého nebo surového cukru a kondenzované mléko, příchutě extraktů a potravinářské barvivo. Všechny tyto ingredience jsou smetany s mixérem na nízkém nastavení, dokud není směs hladká a barva je rovnoměrně distribuována. Zatímco je recept ještě teplý, recept hladce nalévá do lehce namazaných bonbónů. Černé potravinářské barvivo a anýz nebo extrakt z lékořice vytvářejí tradiční potrubí lékořice, zatímco červené potravinářské barvivo a jahodové nebo třešňové extrakty vytvářejí sladší, červenou verzi. Někteří kuchaři možná budou chtít hrát s barvami a příchutěmi pomocí zeleného potravinářského zbarvení s extraktem máty nebo používání žlutého potravinářského zbarvení s vanilkovou nebo citronovou příchutí.