O que são tubos de alcaçuz?
Os tubos de alcaçuz são peças de doces em borracha em forma de cano de fumantes. Eles normalmente vêm em duas cores, pretos e vermelhos, e são menores que os canos de fumantes reais. A cor preta é tipicamente aromatizada com extrato de alcaçuz ou extrato de anis e tem gosto como o alcaçuz preto tradicional. A cor vermelha geralmente é aromatizada com extratos artificiais com sabor como cereja ou morango. Os tubos de alcaçuz individuais são tipicamente embrulhados em celofane transparente, permitindo que o patrono veja a cor. Vários tubos de alcaçuz geralmente são vendidos em embalagens semelhantes a caixas de charuto, completas com desenhos vintage nas laterais. Essas caixas podem conter apenas uma cor do tubo de alcaçuz ou um certo número de ambos.
Ao contrário dos tubos de fumantes reais, os tubos de alcaçuz não têm orifícios neles, através dos quais se pode desenhar ar. Os doces são sólidosDurante todo o tempo, o que significa que eles não podem ser usados como canudos de novidade. No entanto, eles podem se tornar decorações interessantes para biscoitos de açúcar ou bolos na noite do jogo ou para uma festa com tema vintage. Adultos e crianças também podem apreciá -los como favores de festas, porque são partes iguais de brinquedo e doces.
Os interessados em fazer seus próprios doces podem criar tubos de alcaçuz em casa com a ajuda de um molde de doces em forma de cachimbo e alguns ingredientes simples. Uma receita para tubos de alcaçuz rígido e preto inclui 1 xícara (229 gramas), cada uma de farinha e melaço leve e vários pitados de raiz de alcaçuz em pó ou extrato de anis, a gosto. Quando derretido, o melaço se mistura rapidamente e engrossa com a farinha. É preciso trabalhar rápido para despejar a mistura em moldes de doces em forma de tubo que foram levemente revestidos no spray de cozinha. Os cozinheiros podem substituir o xarope de milho por melaço, adicionar extrato de morango e corante alimentar vermelho para um vermelhoVersão de alcaçuz.
Uma receita mais macia e versátil inclui 1 parte a cada manteiga e xarope de milho claro, 2 partes de cada açúcar branco ou cru e leite condensado, extratos de aromatizante e coloração alimentar. Todos esses ingredientes ficam cremendo junto com uma batedeira em uma configuração baixa até que a mistura seja suave e a cor seja distribuída uniformemente. Enquanto ainda está quente a partir da mistura, a receita derrama suavemente em moldes de doces levemente untados. A corante alimentar preta e o extrato de anis ou alcaçuz criam tubos tradicionais de alcaçuz, enquanto coragem de alimentos vermelhos e extratos de morango ou cereja criam a versão mais doce e vermelha. Alguns cozinheiros podem querer brincar com cores e sabores usando corante alimentar verde com extrato de hortelã ou usando corante alimentar amarelo com sabor de baunilha ou limão.