Hva er brød med lite karbohydrater?

Lavkarbobrød er laget med ingredienser med lite karbohydrat, noe som gjør dem kompatible med reduserte karbohydratdietter. Det er flere forskjellige typer brød med lavkarbo, inkludert standard brødbrød, raske brød og flatbrød. Noen selskaper lager også spesialitet med lavkarbo, som middagsruller, bagels og sandwichboller. Disse brødene inkluderer vanligvis mel som er relativt lite i karbohydrater og inneholder ikke tilsatt sukker. Det kan være vanskelig å finne lavkarbobrød, selv om noen store dagligvarebutikker bærer dem og mange spesialbakerier vil sende frosne brød med lav karbohydrater direkte til kunder.

individer som må begrense karbohydratinntaket enten på grunn av et ønske om å gå ned i vekt eller fordi de må kontrollere blodsukkeret ofte finner at de savner å spise brød. Brød er en stift i mange verdensmat og brukes ofte i forskjellige typer lett å spise og bekvemmelighetsmat, for eksempel smørbrød og innpakning. Som det meste er laget avHøykarbohydratkorn som hvete og mais, de som må kontrollere karbohydratinntaket, må vanligvis eliminere eller redusere brødene kraftig fra diettene. Dette henviser typisk slankere til å spise de fleste måltider med kniv og gaffel eller bruke salatblader til å pakke sandwichfyllinger eller burgere for enkel spising. Frustrasjonen fra disse dieters har ført kokker og bedrifter til å produsere brød med lite karbohydrater som er kompatible med kontrollerte karbohydrat dietter.

Oppskriftene som brukes til å lage disse brødene er varierte, men mange er avhengige av en kombinasjon av forskjellige typer mel, hvorav mange er veldig høye i fiber, så vel som permer som kan hjelpe brød med høy fiber med å opprettholde konsistensen. Mens fiber er et karbohydrat, påvirker det ikke blodsukkeret, noe som lar slankere trekke fra fibergram fra brødets totale karbohydratantall. Noen bakere er avhengige av fullkornsmel kombinert wmed soya, kokosnøtt eller nøttemel for å produsere et velsmakende brød. For et enda lavere karbohydratantall, utelater noen bakere standardmelene helt og baker quickbreads fra kokosnøtt eller mandelmel. Selv om disse brødene kan være deilige, er de ofte noe smuldrende og kan ikke stå bra når de brukes i smørbrød.

Det har vært en viss kontrovers i det lavkarbohydratiske slankesamfunnet om kvaliteten på disse brødene og passende bruk i dietter med lite karbohydrat. Det er viktig for forbrukere av brød med lavkarbo å overvåke ernæringsetiketter så vel som sine egne reaksjoner på alle tilberedte matvarer. Noen mennesker kan oppleve at de er veldig følsomme selv for brød med lavt karbohydrater og ikke kan fortsette å bruke dem mens de går ned i vekt eller opprettholder blodsukkernivået.