Vad är lågkolhydratbröd?

lågkolhydratbröd tillverkas med lågkolhydratingredienser, vilket gör dem kompatibla med reducerade kolhydratdieter. Det finns flera olika typer av lågkolhydratbröd, inklusive standardbröd, snabba bröd och plattbröd. Vissa företag tillverkar också specialbröd med låg kolhydrat, till exempel middagsrullar, bagels och smörgåsbullar. Dessa bröd inkluderar vanligtvis mjöl som är relativt låga i kolhydrater och inte innehåller tillsatt sockerarter. Att hitta lågkolhydratbröd kan vara svårt, även om vissa stora livsmedelsbutiker bär dem och många specialbagerier kommer att skicka frysta lågkolhydratbröd direkt till kunderna.

individer som måste begränsa sina kolhydratintag antingen på grund av en önskan att gå ner i vikt eller för att de måste kontrollera sina blodsocker ofta tycker att de saknar att äta bröd. Bröd är en häftklammer i många världskök och används ofta i olika typer av lätt att äta och bekvämlighet, såsom smörgåsar och omslag. Som de flesta bröd är gjorda avHögkolhydratkorn som vete och majs, de som måste kontrollera deras kolhydratintag måste vanligtvis eliminera eller starkt minska bröd från sina dieter. Detta förflyttar vanligtvis dieters till att äta de flesta måltider med en kniv och gaffel eller använda salladblad för att linda in smörgåsfyllningar eller hamburgare för lätt äta. Frustrationen från dessa dieters har lett till kockar och företag att producera lågkolhydratbröd som är kompatibla med kontrollerade kolhydratdieter.

Recepten som används för att göra dessa bröd är varierande, men många förlitar sig på en kombination av olika typer av mjöl, av vilka många är mycket höga i fiber, liksom bindemedel som kan hjälpa högfiberbröd att upprätthålla sin konsistens. Medan fiber är ett kolhydrat påverkar den i allmänhet inte blodsockret, vilket gör att dieters kan subtrahera fibergram från brödets totala kolhydratantal. Vissa bagare förlitar sig på fullkornsmjöl kombinerade wmed soja, kokosnöt eller muttermjöl för att producera ett välsmakande bröd. För ett ännu lägre kolhydratantal lämnar vissa bagare ut standardmjölen helt och baka quickbröd från kokosnöt eller mandelmjöl. Även om dessa bröd kan vara läckra, är de ofta något smuliga och kanske inte står upp bra när de används i smörgåsar.

Det har funnits en del kontroverser i bantningssamhället med låg kolhydrat om kvaliteten på dessa bröd och deras lämpliga användning i lågkolhydratdieter. Det är viktigt för konsumenter av lågkolhydratbröd att övervaka näringsetiketter samt deras egna reaktioner på alla beredda livsmedel. Vissa människor kan finna att de är mycket känsliga även för bröd med låg kolhydrat och inte kan fortsätta använda dem medan de går ner i vikt eller bibehåller sina blodsockernivåer.