Hva er støpte informasjonskapsler?

Ordet Cookie , også stavet Cooky, er en liten kake - ofte, men ikke alltid i en flatt rund form - laget med en søtet deig. Ordet kommer fra Koekje , diminutivet av det nederlandske ordet for kake. Det er flere standardmåter å danne informasjonskapsler på, og støpte informasjonskapsler er en av disse stilene. Noen forklaringer på støpte informasjonskapsler på internett er feil, så en avklaring er i orden.

Det er åtte hovedmåter å forme en informasjonskapsel på. For barkaker helles røren i en panne og serveres vanligvis kuttet i firkanter eller rektangler, mens kjøleskapskakene er formet til en tømmerstokk, kjølt og deretter skiver før du baker. Griddle- eller jernkaker laget med en spesiell baker inkluderer pizzeller og krumkake, og frityrstekte kaker som rosetter, tilberedes på et spesielt jern, og slippkaker slippes av skjeer på et kakeark. Pressede informasjonskapsler lages ved å trykke hoste gjennom en kringlepose eller kakepresse, mens rullet COOKies og kuttet ut med kakekuttere fra tynt rullet deig. Støpte informasjonskapsler, forvirret av noen med rullede informasjonskapsler og av andre med pressede informasjonskapsler, er faktisk enten håndformede informasjonskapsler eller de som presses inn i en kakeform.

Eksempler på støpte informasjonskapsler kommer fra en rekke kulturer. Pfeffernüssse og Lebkuchen fra Tyskland kan rulles til baller for hånd, og pastelitos de boda eller meksikanske bryllupskaker samt russiske tekaker deler den avrundede formen. KIPFEL - Laget i Tsjekkoslovakia, Ungarn og Østerrike - og Kourambiethes og Kouabiedes fra Hellas er ofte, om ikke alltid, formet som halvmåner.

Variasjoner på støpte informasjonskapsler inkluderte støping deig rundt en overraskelse godbit, for eksempel et Hershey's® -kyss eller klem. En annen type er Thumbprint -cookien der en rullet ball deretter presses med tommelen, og tommelavtrykket fylt med syltetøy. De kalles ogsåSmørballer eller polske tekaker.

Så langt som støpte informasjonskapsler som faktisk er laget i kakeforms, kan spekulasjoner eller spekulatius være de mest berømte. Navnet betyr "speil" og kan gjenspeile det faktum at bildet på cookien speiler bildet på formen. En Springerle -informasjonskapsel er en slags krysning mellom en støpt informasjonskapsel og en rullet informasjonskapsel fordi formen presses på deigen ved hjelp av en spesiell rullende pinne som er hugget for å lage en form.