성형 쿠키 란 무엇입니까?

쿠키도 쿠키라는 단어는 작은 케이크 (종종 작은 케이크이지만 항상 평평한 둥근 모양은 아닙니다)는 달콤한 반죽으로 만들어졌습니다. 이 단어는 koekje , 케이크에 대한 네덜란드 단어의 축소에서 나온 것입니다. 쿠키를 형성하는 몇 가지 표준 방법이 있으며 성형 쿠키가 이러한 스타일 중 하나입니다. 인터넷의 성형 쿠키에 대한 일부 설명이 잘못되었으므로 설명이 필요합니다.

쿠키를 형성하는 8 가지 주요 방법이 있습니다. 바 쿠키의 경우, 반죽은 팬에 붓고 일반적으로 사각형이나 사각형으로 자르고 냉장고 쿠키는 통나무로 형성되고 냉각 된 다음 베이킹하기 전에 얇게 썬다. 특별한 베이커로 만든 철판 또는 철 쿠키에는 피자와 크럼 케이크가 포함되어 있으며 로제트와 같은 튀김 쿠키는 특별한 철에 요리되며 드롭 쿠키는 쿠키 시트에 숟가락으로 떨어집니다. 압축 된 쿠키는 생과자 백이나 쿠키 프레스를 통해 기침을 눌러 롤링 된 COO얇게 굴린 반죽에서 쿠키 커터로 kies를 잘라냅니다. 롤링 된 쿠키와 눌린 쿠키가 담긴 쿠키와 혼동되는 성형 쿠키는 실제로 쿠키 쿠키 또는 쿠키 곰팡이에 눌린 쿠키입니다.

성형 쿠키의 예는 다양한 문화에서 나옵니다. 독일의 Pfeffernüsse와 Lebkuchen은 손으로 공에 굴러 갈 수 있으며 Pastelitos de Boda 또는 멕시코 웨딩 쿠키와 러시아 차 케이크는 둥근 모양을 공유합니다. 체코 슬로바키아, 헝가리, 오스트리아에서 제작 된 Kipfel과 그리스의 Kourambiethes와 Kourabiedes는 종종 가고기로 형성되는 경우가 많습니다.

성형 쿠키의 변형에는 허쉬 ® 키스 또는 포옹과 같은 놀라운 간식 주위의 성형 반죽이 포함되었습니다. 또 다른 유형은 롤링 된 볼을 엄지로 눌렀던 Thumbprint 쿠키와 잼 프린트에 잼으로 가득 차 있습니다. 그들은 또한 호출됩니다버터 볼 또는 폴란드 티 케이크.

실제로 쿠키 몰드에서 만들어진 성형 쿠키에는 Speculaas 또는 Spekulatius가 가장 유명 할 수 있습니다. 이름은 "거울"을 의미하며 쿠키의 이미지가 금형의 이미지를 반영한다는 사실을 반영 할 수 있습니다. Springerle 쿠키는 곰팡이를 만들기 위해 조각 된 특수 롤링 핀을 사용하여 곰팡이가 반죽에 눌러지기 때문에 성형 쿠키와 롤링 쿠키 사이의 십자가입니다.