파기 란 무엇입니까?

전 세계의 많은 다른 이름으로 알려진 파기는 양파의 여러 종류 중 하나입니다. 약간 매운 맛이 좋지만 유쾌한 맛으로, 샐러드와 같은 차가운 요리에, 다양한 유형의 캐서롤을위한 토핑 또는 많은 레시피의 성분으로 파기를 사용할 수 있습니다. 본질적으로, 흰색 또는 노란 양파를 사용할 수있는 상황은 파기를 대체 할 수 있습니다.

파기는 전 세계의 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 그리스, 캐나다 및 키프로스에서는 파기를 종종 녹색 양파라고합니다. 페루 시민들은 파기를 중국 양파로 알고 있습니다. 다른 국가들은이를 봄 양파, 기븐스 및 시비라고합니다. 미국 주변에서 파기는 보통 남부 지역의 녹색 양파라고 불리며 다른 지역의 파기로 알려져 있습니다.

외관에서, 파기에는 한쪽 끝에 작은 부드러운 흰색 전구가 있습니다. 전구에서 짙은 녹색 관형 부분은 수직으로 확장됩니다. 전구와 thE 관형 부분은 일반적으로 부드럽고 다른 종류의 양파보다 맛이 있습니다. 그들은 종종 양파의 힌트에 대한 욕구가있을 때 탁월한 선택을하지만, 사용 가능한 다른 옵션은 너무 강력한 것으로 간주됩니다.

다양한 레시피에서 파기를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 녹색 부분을 자르면 녹색 샐러드에 양파 힌트를 추가 할 수 있습니다. 마찬가지로, 잘게 잘린 녹색 양파는 차갑고 뜨거운 수프의 맛을 향상시키는 데 사용될 수 있습니다. 로스트 또는 미트 로프의 토핑 또는 장식으로서,이 유형의 양파는 프레젠테이션에 시각적 관심을 더하고 접시의 맛을 향상시킵니다.

파기는 5 월에 다양한 유형의 요리에 사용됩니다. 중국어와 태국의 볶음 요리는 종종이 양파를 사용합니다. 미국 남부에서 녹색 양파는 종종 핀토 콩이나 검은 눈 완두콩을 서빙하는 데 가장 좋아하는 반주입니다. NU쿠스쿠스로 준비된 요리의 mber는 레시피에 맛뿐만 아니라 색상을 추가하는 방법으로 파기의 녹색 부분을 사용할 것입니다.

봄 양파의 더 섬세한 특성으로 인해 구매 또는 수확 후 곧 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 Vidalia 양파 나 텍사스 과자와 같은 큰 양파뿐만 아니라 유지하는 경향이 없습니다. 많은 슈퍼마켓은이 녹색 양파를 일년 내내 농산물 구역에 가지고 다니면 언제든지 요리 할 수 ​​있습니다. 미묘한 맛은 종종 더 뚜렷한 풍미를 가진 양파보다 바람직합니다.