Co to są szalotki?

Znany pod wieloma różnymi nazwami na całym świecie, szalotki są jedną z kilku odmian cebuli. Z nieco ostrym, ale przyjemnym smakiem, w zimnych naczyniach można stosować sprężystę, takie jak sałatki, jako dodatek do różnych rodzajów zapiekanek lub składnik wielu przepisów. Zasadniczo można zastąpić każdą sytuację, w której można zastosować białą lub żółtą cebulę.

Szalotki są znane pod różnymi nazwami na całym świecie. W Grecji, Kanadzie i Cyprze spór jest często nazywany zieloną cebulą. Obywatele Peru znają scallion jako chińską cebulę. Inne kraje nazywają je wiosennymi cebulami, gibbonami i cybsami. W Stanach Zjednoczonych szalotki są zwykle nazywane zieloną cebulą na południowym obszarze, jednocześnie znane jako szalotki w innych częściach kraju.

W wyglądzie szalotki mają małą, delikatną białą żarówkę na jednym końcu. Z żarówki ciemnozielone odcinki rurowe rozciągają się pionowo. Zarówno żarówka, jak i thSkrawki rurowe są zwykle delikatne i mają łagodny smak niż inne odmiany cebuli. Często dokonują doskonałych wyborów, gdy istnieje pragnienie pewnej nuty cebuli, ale inne dostępne opcje są uważane za zbyt przytłaczające.

Istnieje wiele sposobów korzystania z szalotki w różnych przepisach. Siedząc zielone sekcje, można dodać nutę cebuli do zielonej sałatki. W podobny sposób można również zastosować drobno posiekaną zieloną cebulę, aby poprawić smak zimnych i gorących zup. Jako polewa lub dodatek do pieczeni lub pieczeń, ten rodzaj cebuli dodaje wizualne zainteresowanie prezentacji, a także wzmacnia smak potrawy.

Szalotki są używane w maju różnych rodzajów kuchni. Chińskie i tajskie potrawy wymieszane często korzystają z tych cebuli. Na amerykańskim Południu zielona cebula jest często ulubionym dodatkiem do porcji fasoli pinto lub groszku z czarnymi oczami. NuMBER naczyń przygotowanych z Couscious wykorzysta zielone odcinki scallion jako sposób na dodanie koloru, a także smakowi przepisu.

Ze względu na bardziej delikatną naturę wiosennej cebuli zwykle zaleca się ich użycie wkrótce po zakupie lub zbiorach. Nie trzymają się tak dobrze, jak większe cebule, takie jak Vidalia Cebuli lub Texas Sweets. Wiele supermarketów nosi te zieloną cebulę w sekcji produktów przez cały rok, co umożliwia gotowanie z nimi w dowolnym momencie. Subtelniejszy smak często sprawia, że ​​są lepsze niż cebula o wyraźniejszym smaku.