O que são cebolinhas?

Conhecido por muitos nomes diferentes em todo o mundo, as cebolinhas são uma das várias variedades da cebola. Com um sabor ligeiramente picante, mas agradável, um cebolinha pode ser usado em pratos frios, como saladas, como cobertura para diferentes tipos de caçarolas ou um ingrediente em muitas receitas. Essencialmente, qualquer situação em que uma cebola branca ou amarela possa ser usada, as cebolinhas podem ser substituídas.

As cebolistas são conhecidas por uma variedade de nomes em todo o mundo. Na Grécia, Canadá e Chipre, o cebolinha é frequentemente referido como cebola verde. Os cidadãos do Peru conhecem o cebolinha como uma cebola chinesa. Outros países se referem a eles como cebola, gibões e cibies. Nos Estados Unidos, as cebolinhas geralmente são chamadas de cebola verde na área sul, enquanto são conhecidas como cebolinhas em outras partes do país.

Na aparência, as cebolinhas têm uma pequena lâmpada branca macia em uma extremidade. Da lâmpada, as seções tubulares verdes escuras se estendem verticalmente. Tanto a lâmpada quanto thAs seções tubulares são geralmente macias e têm um sabor mais suave do que outras variedades de cebola. Eles costumam fazer excelentes escolhas quando há um desejo de uma pitada de cebola, mas outras opções disponíveis são consideradas muito avassaladoras.

Existem várias maneiras de usar cebolinhas em várias receitas. Ao cortar as seções verdes, é possível adicionar uma pitada de cebola a uma salada verde. Da mesma maneira, a cebola verde finamente picada também pode ser usada para melhorar o sabor das sopas frias e quentes. Como cobertura ou enfeite para assados ​​ou bolo de carne, esse tipo de cebola acrescenta interesse visual à apresentação, além de melhorar o sabor do prato.

As cebolinhas são usadas em diferentes tipos de cozinha. Os pratos chineses e fritados de chinês costumam usar essas cebolas. No sul americano, as cebolas verdes geralmente são um acompanhamento favorito para uma porção de feijões ou ervilhas de olhos pretos. A NuMber de pratos preparados com cuscuz fará uso das seções verdes do cebolinha como uma maneira de adicionar cor e gosto à receita.

Devido à natureza mais delicada das cebolas, geralmente é aconselhável usá -las logo após a compra ou colheita. Eles não tendem a manter, bem como cebolas maiores, como cebola de vidalia ou doces do Texas. Muitos supermercados carregam essas cebolas verdes na seção de produtos durante todo o ano, possibilitando cozinhar com eles a qualquer momento. O sabor mais sutil geralmente os torna preferíveis à cebola com um sabor mais pronunciado.