Co jsou formované soubory cookie?

Slovo cookie , také hláskovaný kuchař, je malý dort - často, ale ne vždy ve slavném kulatém tvaru - vyrobeném ze sladěného těsta. Slovo pochází z Koekje , drobného nizozemského slova pro dort. Existuje několik standardních způsobů formování cookies a formované sušenky jsou jedním z těchto stylů. Některá vysvětlení formovaných souborů cookie na internetu jsou nesprávná, takže je v pořádku objasnění.

Existuje osm hlavních způsobů, jak formovat soubory cookie. U barových sušenek se těsto nalije do pánve a obvykle se podává nařezáno do čtverců nebo obdélníků, zatímco sušenky chladničky jsou tvarovány do protokolu, chlazené a poté nakrájeny před pečením. Na speciální železe se vaří na speciální železe a smažené sušenky, které se na sušenku vykládají na list cookie, jsou vařeny na speciální železo a kapky sušenek na list cookie jsou vařeny na speciální železe a kapky sušenek na list cookie jsou vařeny na speciální železo a kapky na sušenky na sušenky na sušenky a na cookie cookie a kapky na sušenky se vyrábějí pizzely a smažené sušenky, jako jsou rozehnuté soubory. Lisované sušenky se vyrábějí stisknutím kašel přes pečivo nebo stisknutí cookie, zatímco se válí COOKies a vystřihněte s řezačkami cookie z tenkého válcovaného těsta. Lisované sušenky, zaměněné některými s válcovanými sušenkami a jinými s lisovanými sušenkami, jsou ve skutečnosti buď ruční sušenky, nebo ty, které jsou tlačeny do formy cookie.

Příklady formovaných cookies pocházejí z různých kultur. Pfeffernüsse a Lebkuchen z Německa mohou být ruční do míčů a Pastelitos de Boda nebo mexické svatební cookies a ruské čajové dorty sdílejí zaoblený tvar. Kipfel - vyrobené v Československu, Maďarsku a Rakousku - a Kourambiethes a Kourabiedes z Řecka jsou často, ne -li vždy, tvarovány jako půlměti.

Varianty na formovaných cookies zahrnovaly formování těsta kolem překvapivého ošetření, jako je Hershey's® KISS nebo HUG. Dalším typem je palcový cookie, ve kterém je přelisená koule stisknutím palcem a palcem naplněným džemem. Říkají se takéMáslové koule nebo polské čajové koláče.

Pokud jde o formované soubory cookie, které se skutečně vyrábějí ve formách cookie, mohou být nejslavnější speculaas nebo Spekulatius. Název znamená „zrcadlo“ a může odrážet skutečnost, že obraz na cookie zrcadlí obraz na formě. Springerle Cookie je druh křížem mezi formovaným cookie a válcovaným cookie, protože forma je přitlačena na těsto pomocí speciálního válcovacího kolíku, který byl vyřezáván k vytvoření formy.