Co je kukuřičná rýže?

Kukuřičná rýže, známá také jako jídelní rýže, je jemně řezaná kukuřice, ve které byly otruby a klíč částečně odstraněny. Vnější vrstva a špička kukuřičného jádra tvoří otruby, zatímco klíč je nejvíce vnitřní částí. Mezi těmito částmi je škrob, který se používá k výrobě této „rýže“. Mnoho afrických receptů zahrnuje kukuřičnou rýži se vším od arašídového másla až po polévky. Někteří lidé v jižní Africe to nazývají „Samp“, ale častěji, když se v obilovinách častěji používají více šupinaté textury používané častěji.

Předtím, než se stane rýží kukuřice, je sklizena a sušena zralá kukuřice. Poté je převezena do mlýnů a zdokonalena, aby byla vyrobena do jiných produktů. Kukuřičné mlýny oddělují klíč a vnější trup od škrobu nebo štěrku. Škrob se prodává potravinářským společnostem, kde se stane kukuřicí rýží; Prodává se hlavně v obchodech se zdravou výživou a kdekoli se prodávají africká jídla. Stejně jako jakákoli jiná rýže může být vařena nebo smažena a podávána téměř s čímkoli přidáním látkyD zrno na jídlo.

Kromě kukuřičné rýže lze štěrk použít v jiných potravinách, jako jsou obiloviny, občerstvení a pivo. Část škrobu obsahuje mnoho živin a je to bohaté základní minerály, uhlohydráty a vitamíny A, C a E. kukuřice, jídlo a další produkty vyrobené z této části by tyto živiny obsahovaly. Při zpracování se zárodek používá pro kukuřičný olej a kukuřici. Při kombinaci s trupem a lepkem se zárodek používá k výrobě zvířecího krmiva.

Kukuřice nebo kukuřice je plodina obilovin pěstovaná po celém světě. Spojené státy vede ve výrobě kukuřice, následované částmi Afriky, kde je to stravovací svorka. Africké země se někdy také spoléhají na dovoz, protože suché povětrnostní podmínky často poškozují nativní produkci plodin. Většina z každého místa, kde se pěstuje kukuřice, lidé jedí celé jádro jako zeleninu. Přestože část škrobu má hodnotu výživy, strava se těžce spoléháNa kukuřici může vést k nedostatku vitamínu a podvýživy.

existuje téměř 50 druhů kukuřice, které se liší barvou, texturou, tvarem a velikostí. Bílá a žlutá kukuřice se používají častěji než jiné odrůdy barev. Afrika a Střední Amerika představují většinu spotřeby bílé kukuřice, zatímco Jižní Amerika a Karibik obvykle dávají přednost žluté kukuřici. Žlutá kukuřice je také oblíbená pro výrobu krmiva pro zvířata, protože pomáhá poskytnout žlutý odstín pro zvířecí tuk, drůbež a vaječné žloutky.