Hva er mais ris?

Mais ris, også kjent som Mealie Rice, er fint kuttet mais der kli og kim er delvis fjernet. Det ytre laget og spissen av maiskjernen utgjør kli, mens kimen er den mest indre delen. Mellom disse delene er stivelsen, som brukes til å lage denne "risen." Mange afrikanske oppskrifter inkluderer maisris med alt fra peanøttsmør til supper. Noen mennesker i Sør -Afrika kaller det "samp", men oftere når det er malt til mer av en flassende tekstur som brukes oftere i korn.

Før den blir maisris, høstes moden mais og tørket. Den blir deretter ført til Mills og foredlet for å bli gjort til andre produkter. Kornfabrikkene skiller kimen og det ytre skroget fra stivelsen eller korn. Stivelsen selges til matselskaper, hvor den vil bli mais ris; Det selges hovedsakelig i helsekostbutikker og hvor afrikansk mat blir solgt. Akkurat som alle andre ris, kan den kokes eller stekes og serveres med nesten hva som helst for å tilføre stoffet end korn til et måltid.

Bortsett fra maisris, kan kornet brukes i andre matvarer, for eksempel frokostblandinger, snacks og øl. Stivelsespartiet inneholder mange næringsstoffer, og det er rike essensielle mineraler, karbohydrater og vitamin A, C og E. mais ris, måltid og andre produkter laget av denne delen vil inneholde disse næringsstoffene. Når den behandles, brukes kimen til maisolje og maismåltid. Når det kombineres med skroget og gluten, brukes kimen til å lage dyrefôr.

mais, eller mais, er en kornavling dyrket over hele verden. USA leder i kornproduksjon, etterfulgt av deler av Afrika, der det er en diettstift. Afrikanske land er noen ganger avhengige av import også, siden tørre værforhold ofte skader innfødt avlingsproduksjon. De fleste hvert sted der mais dyrkes, folk spiser hele kjernen som en grønnsak. Til tross for stivelsesdelen som har ernæringsverdi, stoler en diett tungtPå mais kan det føre til vitaminmangel og underernæring.

Nesten 50 arter av mais eksisterer, varierende i farge, tekstur, form og størrelse. Hvit og gul mais brukes oftere enn andre fargesorter. Afrika og Mellom -Amerika står for det meste av det hvite maisforbruket, mens Sør -Amerika og Karibia vanligvis foretrekker gul mais. Den gule maisen er også populær for å lage dyrefôr, da det hjelper med å gi en gul fargetone til animalsk fett, fjærkre og eggeplommer.