Hva er Muscadine -druer?

Muscadine-druer, Vitis Rotundifolia er hjertelig, tykkhudet frukt som er hjemmehørende i det sørøstlige USA. I motsetning til konkord og andre tradisjonelle druer, vokser ikke muskadiner i store bunter. Klynger kan ha så få som tre druer, og druene modnes og høstes individuelt. Tidlige oppdagelsesreisende registrerte å finne en overflod av muskadindruer, der frukten var populær blant indianere. Dyrking av muskadiner for vinfremstilling begynte så tidlig som det sekstende århundre.

I naturen kan muskadiner vokse opp til 30,48 meter) i lengde. De har tunge vinstokker og grunne røtter, og vokser best i sand, godt drenert jord. Plantene trives i varmt, fuktig klima og trenger rikelig med sol. Bladene er runde og blanke, og kan være så mye som fem centimeter i diameter. Vinrankene kan bli alvorlig skadet hvis temperaturene faller under null grader Fahrenheit (-18 grader celsius), og arbeidet med å transplantere dem til annet klimaATES har stort sett ikke lyktes.

Muscadine -druer er også kjent som Southern Fox Grapes eller Scuppernong, som faktisk er navn på spesifikke varianter av Muscadine. Det er nå over 300 dyrkede varianter, i gult, bronse, mørk lilla og til og med svart. Sukkerinnholdet deres kan variere fra 15% til 25%, avhengig av variasjonen.

De fleste Muscadine -vinstokker er bispedømme, noe som betyr at de har enten mannlige eller kvinnelige blomster. For best resultat bør begge kjønnene plantes ganske nært nær hverandre for å hjelpe til med pollinering. Noen selvgjødelige varianter er utviklet som produserer blomster med både mannlige og kvinnelige deler. For beste produksjonsresultater bør disse imidlertid ispedd kvinnelige vinstokker.

Det er best å plante muskidinkruer langs et gjerde eller espalier i åpne områder med fullt sollys. Vinranker skal plantes 10 til 20 fot fra hverandre (ca.til 6 meter), med minst 2,4 meter) mellom radene. Mens de krever mye vann de første par årene, er modne vinstokker ganske tørkebestandige, så lenge den tørre perioden ikke varer mer enn to måneder. Vinrankene krever årlig beskjæring for å maksimere fruktproduksjon og sunn vekst. Vinranker vil begynne å produsere en høsting i løpet av tre til fem år.

Plantene er naturlig motstandsdyktige mot mange av insektene og sykdommene som plager klyngedruer. Den japanske billen er en av de største insekttruslene. Muskadindruer kan også være utsatt for mugg og forskjellige former for rot- og bladrot. Periodisk behandling med spray soppdrepende midler og insektmidler gir rikelig beskyttelse.

Muscadine -druer spises ferske og brukes til å lage en rekke produkter, inkludert et bredt utvalg av viner. Sukker tilsettes under vinskapingsprosessen til noen varianter for å produsere en søt, musky dessertdrink. Bronse -scuppernong -druene erBrukes til å lage en tørr, rød bordvin. En fordel muskadinviner har over andre røde viner er betydelig høyere antioksidantnivå.

Additonale produkter inkluderer juice, syltetøy, gelé, ørkenpålegg og sirup. Noen selskaper utvider produktlinjene sine ved å tilby kosttilskudd og pulver laget av Muscadine -druer. Mens frukten er regional, har internett utvidet markedet betydelig for disse produktene.