Co to są winogrona Muscadine?

Winogodzienia muskadyny, vitis rotundifolia są obfite, grubymi owocami pochodzącymi z południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych. W przeciwieństwie do zgodności i innych tradycyjnych winogron, muskadyny nie rosną w dużych wiązkach. Klastry mogą mieć zaledwie trzy winogrona, a winogrona dojrzewają i są zbierane indywidualnie. Wczesni odkrywcy odnotowali znalezienie mnóstwa winogron muskadyny, w których owoce były popularne wśród rdzennych Amerykanów. Uprawa muskadynów do produkcji wina rozpoczęła się już w XVI wieku.

Na wolności muskadyny mogą dorastać do 100 stóp (30,48 metra). Mają ciężkie winorośl i płytkie korzenie i najlepiej rosną w piaszczystej, dobrze przepuszczalnej glebie. Rośliny kwitną w ciepłym, wilgotnym klimacie i potrzebują dużo słońca. Liście są okrągłe i błyszczące i mogą mieć aż pięć cali średnicy. Winorośl można poważnie uszkodzić, jeśli temperatury spadną poniżej zero stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza) i wysiłki w celu przesłania ich na inną wspinanieATES w większości się nie powiódł.

Winogkiestwa muskadyny są również znane jako winogrona lisa południowego lub Scuppernong, które w rzeczywistości są nazwiskami dla określonych odmian muskadyny. Istnieje teraz ponad 300 uprawnych odmian, w żółto, brąz, ciemnofioletowe, a nawet czarne. Ich zawartość cukru może wynosić od 15% do 25%, w zależności od różnorodności.

Większość winorośli Muscadine jest diecy, co oznacza, że ​​mają kwiaty męskie lub żeńskie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, oba płcie powinny być sadzone w dość blisko siebie, aby pomóc w zapylaniu. Opracowano niektóre odmiany samozapłodowe, które produkują kwiaty z częściami męskimi i żeńskimi. Aby uzyskać najlepsze wyniki produkcji, powinny być one przeplatane żeńskimi winoroślami.

Najlepiej jest sadzić winogrona muscidynowe wzdłuż ogrodzenia lub kratowisków na otwartych obszarach z pełnym światłem słonecznym. Winorośle powinny być sadzone od 10 do 20 stóp (około 3do 6 metrów), z co najmniej 8 stóp (2,4 metra) między rzędami. Chociaż przez pierwsze kilka lat wymagają dużej ilości wody, dojrzałe winorośle są dość odporne na suszę, o ile okres suchy nie trwa dłużej niż dwa miesiące. Winorośl wymaga rocznego przycinania, aby zmaksymalizować produkcję owoców i zdrowy wzrost. Winorośle zaczną wytwarzać zbiory w ciągu trzech do pięciu lat.

Rośliny są naturalnie odporne na wiele owadów i chorób, które nękają winogrona klastra. Japoński chrząszcz jest jednym z największych zagrożeń owadów. Grapy muskadyny mogą być również podatne na pleśń i różne formy zgnilizny korzeni i liści. Okresowe leczenie grzybobójstwami i środkami owadobójczymi zapewniają dużą ochronę.

Winogodzienia muskadyny są spożywane świeże, a także używane do produkcji różnych produktów, w tym szerokiego wyboru win. Podczas procesu produkcji wina jest dodawany cukier w niektórych odmianach, aby wyprodukować słodki, piżmowy napój deserowy. Brązowe winogrona Scuppernong sąSłuży do wytwarzania suchego, czerwonego wina stołowego. Jedną zaletą win muskadyny w stosunku do innych czerwonych win są znacznie wyższe poziomy przeciwutleniające.

Produkty dodatkowe obejmują soki, dżemy, galaretki, dodatki pustynne i syropy. Niektóre firmy rozszerzają swoje linie produktów, oferując suplementy diety i proszki wykonane z winogron muskadyny. Podczas gdy owoce są regionalne, Internet znacznie rozszerzył rynek tych produktów.