Was sind Muscadine -Trauben?
Muscadine-Trauben, vitis rotundifolia sind herzhafte, dickhäutige Früchte, die im Südosten der Vereinigten Staaten heimisch sind. Im Gegensatz zu Concords und anderen traditionellen Trauben wachsen Muskadine nicht in großen Trauben. Cluster können nur drei Trauben haben und die Trauben reifen und werden einzeln geerntet. Frühe Entdecker verzeichneten eine Fülle von Muskadine -Trauben, bei denen die Frucht bei den amerikanischen Ureinwohnern beliebt war. Der Anbau von Muskadinen für die Weinherstellung begann bereits im 16. Jahrhundert. In freier Wildbahn können Muskadiner bis zu 30,48 Meter lang wachsen. Sie haben schwere Weinreben und flache Wurzeln und wachsen am besten in sandigen, gut durchlässigen Boden. Die Pflanzen gedeihen in warmen, feuchten Klimazonen und brauchen viel Sonne. Die Blätter sind rund und glänzend und können einen Durchmesser von bis zu fünf Zoll haben. Die Reben können ernstATEs waren größtenteils erfolglos.
Muscadine -Trauben werden auch als südfuchs oder schuppernong bezeichnet, die tatsächlich Namen für bestimmte Muscadin -Sorten sind. Inzwischen gibt es über 300 kultivierte Sorten in Gelb, Bronze, dunkelviolett und sogar schwarz. Ihr Zuckergehalt kann je nach Sorte zwischen 15% und 25% liegen.
Die meisten Muscadine -Reben sind unheimlich, was bedeutet, dass sie entweder männliche oder weibliche Blüten haben. Für die besten Ergebnisse sollten beide Geschlechter in unmittelbarer Nähe zueinander gepflanzt werden, um die Bestäubung zu unterstützen. Es wurden einige selbstfruchtbare Sorten entwickelt, die Blumen mit männlichen und weiblichen Teilen produzieren. Für die besten Produktionsergebnisse sollten diese jedoch mit weiblichen Reben durchsetzt werden.
Es ist am besten, Muscidin -Trauben entlang eines Zauns oder Gitters in offenen Bereichen mit vollem Sonnenlicht zu pflanzen. Reben sollten 10 bis 20 Fuß voneinander entfernt gepflanzt werden (ca. 3bis 6 Meter) mit mindestens 2,4 Metern zwischen Reihen. Während sie in den ersten Jahren viel Wasser benötigen, sind reife Reben ziemlich dürreresistent, solange die Trockenperiode nicht länger als zwei Monate dauert. Die Reben benötigen ein jährliches Beschneiden, um die Fruchtproduktion und ein gesundes Wachstum zu maximieren. Reben werden innerhalb von drei bis fünf Jahren eine Ernte produzieren.
Die Pflanzen sind natürlich gegen viele der Insekten und Krankheiten resistent, die Cluster -Trauben plagen. Der japanische Käfer ist eine der größten Insektenbedrohungen. Muskadin -Trauben können auch anfällig für Mehltau und verschiedene Formen von Wurzel und Blattfäule sein. Die regelmäßige Behandlung mit Sprühpilgiziden und Insektiziden bietet ausreichend Schutz.
Muscadine -Trauben werden frisch gegessen und werden verwendet, um eine Vielzahl von Produkten herzustellen, einschließlich einer breiten Auswahl an Weinen. Zucker wird während des Weinherstellungsprozesses einiger Sorten hinzugefügt, um ein süßes, moschusartiges Dessertgetränk zu produzieren. Die Bronze -Scuppernong -Trauben sindWird verwendet, um einen trockenen roten Tischwein zu machen. Ein Vorteil Muscadine -Weine gegenüber anderen roten Weinen sind signifikant höhere Antioxidationspegel.
Additonale Produkte umfassen Säfte, Marmeladen, Gelees, Wüstenbedeckungen und Sirupe. Einige Unternehmen erweitern ihre Produktlinien, indem sie Nahrungsergänzungsmittel und Pulver aus Muscadine -Trauben anbieten. Während die Frucht regional ist, hat das Internet den Markt für diese Produkte erheblich erweitert.