Hva er løkbrikker?

løkbrikker er stekte snacks som ofte er laget som et alternativ til potetgull. De tilberedes vanligvis i en frityrgryter eller bakt i en ovn avhengig av forskjellige oppskrifter. Mange kokker liker løkflis for sin smak og enkle forberedelser. Matlaging med løk gir også god plass til kreativitet når det gjelder å tilsette krydder og krydder. Noen snackmatmerker inkluderer løkbrikkevarianter, selv om mange dedikerte hjemmekokker foretrekker å lage sine egne versjoner.

Stekte løkbrikker kan være favoritt snacks for en spiseplan med lite karbohydrat fordi de ikke er laget av de stivelsestune hvite potetene som består av mange hjemmelagde potetbrikkeoppskrifter. Disse oppskriftene kan fremdeles ha høyere mengder mettet fett avhengig av type olje som brukes. Løkflis kan belegges i røren og frityrstekt i raps, grønnsaker eller kokosnøttolje avhengig av forskjellige preferanser. Matlaging av brikkene kan gjøres relativt raskt med en benkeplate frityrgryter thaT inkluderer en yngelkurv. Hver kurv med brikker tar vanligvis bare tre minutter til flisene er gyldenbrune.

Søt løk er ofte favoritter for løkbrikkeoppskrifter, og mange kokker liker å bruke Vidalia, Walla Walla eller søt rød løk. Gule løk er andre alternativer for oppskrifter med mildere smaker. Hjemmelagde løkflis skiller seg vanligvis fra stekte løkringer i både den typen løk som brukes og hvordan kokken skiver den. Løkbitene kuttes vanligvis i små strimler i stedet for ringer før de blir belagt med røren.

Oppskrifter for løkbrikke batter kan variere etter smakspreferanse. Noen rå løkflis er belagt med en enkel blanding av maisstivelse, vann og salt. Andre kombinasjoner kan omfatte matlaging, alt purposemel, melk og til og med knuste biter av potetgull hvis det er foretrukket. Noen kokker liker også å strø de sloede løkbitene med sin favoritt sesonginGS som hvitløksalt, chilipulver, tørket dill eller svart pepper.

Baking er et alternativ til å steke sprø løkbrikker for kokker som kanskje ikke har frityrbrytere eller som kanskje foretrekker snacks med lavere fett. Denne typen oppskrifter innebærer vanligvis å spre de batteredippede løkbitene på et kakeark som er belagt med matolje for å forhindre at noen av flisene stikker. Baking med løk for disse flisene gjøres normalt ved en ovnstemperatur på rundt 450 ° F (ca. 232 ° C) i omtrent åtte minutter i gjennomsnitt.