O que são chips de cebola?

Os chips de cebola são lanches fritos que geralmente são feitos como uma alternativa às batatas fritas. Eles geralmente são cozidos em uma fritadeira ou assados ​​em um forno, dependendo de diferentes receitas. Muitos cozinheiros, como chips de cebola, para o sabor e a preparação fácil. Cozinhar com cebola também deixa muito espaço para a criatividade quando se trata de adicionar especiarias e temperos. Algumas marcas de comida de lanches incluem variedades de chips de cebola, embora muitos cozinheiros caseiros dedicados preferem fazer suas próprias versões.

Os chips de cebola fritos podem ser lanches favoritos para um plano alimentar de baixo carboidrato, porque não são feitos com as batatas brancas pesadas de amido que compreendem muitas receitas caseiras de batatas fritas. Essas receitas ainda podem ter quantidades mais altas de gordura saturada, dependendo do tipo de óleo usado. Os chips de cebola podem ser revestidos na massa e fritos em canola, vegetal ou óleo de coco, dependendo de diferentes preferências. Cozinhar as fichas pode ser feito relativamente rapidamente com uma fritadeira de bancadaT inclui uma cesta de batatas fritas. Cada cesta de batatas fritas geralmente leva apenas cerca de três minutos até que as fichas sejam douradas.

Cebolas doces são frequentemente favoritas para receitas de chip de cebola, e muitos cozinheiros gostam de usar vidalia, walla walla ou cebola vermelha doce. A cebola amarela são outras alternativas para receitas com sabores mais brandos. Os chips de cebola caseiros geralmente diferem dos anéis de cebola fritos no tipo de cebola usada e como o cozinheiro o corta. Os pedaços de cebola são geralmente cortados em pequenas tiras, em vez de anéis antes de serem revestidas com massa.

As receitas

para a massa de chip de cebola podem variar de acordo com a preferência de sabor. Algumas lascas de cebola cru são revestidas com uma simples mistura de amido de milho, água e sal. Outras combinações podem incluir banha de porco, farinha para todos os fins, leite e até pedaços esmagados de batatas fritas, se preferir. Alguns cozinheiros também gostam de polvilhar as peças de cebola maltratadas com sua estação favoritaGS como sal de alho, pimenta em pó, endro seco ou pimenta preta.

A panificação é uma alternativa para fritar chips de cebola crocante para cozinheiros que podem não ter fritadeiras profundas ou que possam preferir lanches com baixo teor de gordura. Esse tipo de receita geralmente implica espalhar os pedaços de cebola mergulhados em uma assadeira que foi revestida com óleo de cozinha para impedir que qualquer um dos chips grude. A assadeira com cebola para esses chips é normalmente feita a uma temperatura do forno de cerca de 450 ° F (cerca de 232 ° C) por aproximadamente oito minutos em média.