Vad är lökchips?

lökchips är stekt snacks som ofta tillverkas som ett alternativ till potatischips. De tillagas vanligtvis i antingen en friterad eller bakad i en ugn beroende på olika recept. Många kockar gillar lökchips för sin smak och enkla förberedelser. Matlagning med lök lämnar också gott om utrymme för kreativitet när det gäller att lägga till kryddor och kryddor. Vissa snacks -varumärken inkluderar lökchipvarianter, även om många dedikerade hemmakockar föredrar att göra sina egna versioner.

stekt lökchips kan vara favorit snacks för en ätplan med låg kolhydrat eftersom de inte är gjorda av stärkelse-tunga vita potatisar som omfattar många hemlagade potatischiprecept. Dessa recept kan fortfarande ha högre mängder mättat fett beroende på vilken typ av olja som används. Lökchips kan beläggas i smeten och friteras i raps, grönsaker eller kokosnötsolja beroende på olika preferenser. Matlagning av chips kan göras relativt snabbt med en bänkskiva friterareT inkluderar en yngelkorg. Varje korg med chips tar vanligtvis bara cirka tre minuter tills chips är gyllenbruna.

Söta lökar är ofta favoriter för lökchiprecept, och många kockar gillar att använda Vidalia, Walla Walla eller söta röda lökar. Gul lök är andra alternativ för recept med mildare smaker. Hemlagade lökchips skiljer sig vanligtvis från stekt lökringar i både den typ av lök som används och hur kocken skivar den. Lökstyckena skärs vanligtvis i små remsor snarare än ringar innan de beläggs med smeten.

Recept för lökchip smet kan variera beroende på smakpreferens. Vissa råa lökchips är belagda med en enkel blandning av majsstärkelse, vatten och salt. Andra kombinationer kan inkludera matlagningssläck, allt mjöl, mjölk och till och med krossade bitar av potatischips om de föredras. Vissa kockar gillar också att strö de misshandlade lökstyckena med sin favoritsäsongGS som vitlöksalt, chilipulver, torkad dill eller svartpeppar.

Bakning är ett alternativ till stekning av krispiga lökchips för kockar som kanske inte har friterare eller som kanske föredrar snacks med lägre fett. Den här typen av recept innebär vanligtvis att sprida de smetdoppade lökbitarna på ett kakark som har belagts med matolja för att förhindra att något av chips sticker. Bakning med lök för dessa chips görs normalt vid en ugntemperatur på cirka 450 ° F (cirka 232 ° C) i i genomsnitt cirka åtta minuter.