Vad är Ramos Gin Fizz?

A Ramos Gin Fizz, även känd som en Ramos Fizz eller en New Orleans Fizz, är medlem i Fizz -familjen av cocktails. Fizz-cocktails är normalt gin-baserade och mottas Fizz-namnet på grund av deras kombination av kolsyrat vatten och en sur citrusjuice, såsom citron, lime eller apelsin. Medan fizzes ibland är beredda med andra sprit, är Gin Fizzes de mest populära. En Ramos Gin Fizz skiljer sig från andra fizzer av dess tillsatta ingredienser av apelsinblomvatten, grädde och äggvitt.

Traditionellt är en gin fizz en kombination av gin, kolsyrat vatten, socker och citronsaft över två isbitar. Det serveras normalt i ett highball-glas, och några enklare variationer framställs genom att blanda gin och citron-lime soda. Tillsammans med Ramos Gin Fizz inkluderar några etablerade sorter Royal Fizz, The Silver Fizz, The Golden Fizz, The Green Fizz, The Diamond Fizz och The Sloe Gin Fizz.

Ramos Gin Fizz skapades av Henry C. Ramos 1888 på Meyers restaurang i New Orleans, Louisiana där han körde en bar. Ursprungligen känd som New Orleans Fizz, blev det så småningom känt som en Ramos Fizz eller Ramos Gin Fizz som en hyllning till sin uppfinnare. Drycken serverades också ofta på Roosevelt Hotel i New Orleans där det blev allt populärare under första hälften av 1900 -talet. Det upptäcktes där av Louisiana -guvernören Huey Long som introducerade cocktailen till Roosevelt Hotel i New York City, vilket skulle leda till dess ökade popularitet i hela USA.

Till skillnad från den traditionella ginfizzen serveras en Ramos Gin Fizz i ett högt, tunt glas, till exempel ett större gammaldags glas eller ett zombieglas. En ramos gin fizz skapas genom att kombinera 2 uns (cirka 60 ml) gin, 1/2 uns (cirka 15 ml) varje citron och limesaft, 1 uns (cirka 30 ml) kräm, 1 uns (cirka 30 ml) enkel sirap eller en jämförbar mängd mängd avSocker, tre till fyra streck av orange blommvatten, och, om så önskas, två droppar vaniljextrakt till en skakare. Kombinationen skakas sedan i minst en minut, och längre om möjligt, innan man lägger is och skakar i en till två minuter, eller mer. Is bör inte tillsättas förrän äggviten blandas noggrant i vätskan. Drycken är sedan ansträngd, kolsyrat vatten tillsätts och det rörs om.