Cos'è Ramos Gin Fizz?

Un fizz di gin Ramos, noto anche come Ramos Fizz o un New Orleans Fizz, è membro della famiglia Fizz di cocktail. I cocktail frizzanti sono normalmente a base di gin e hanno ricevuto il nome frizzico a causa della loro combinazione di acqua gassata e di un succo di agrumi acido, come limone, lime o arancione. Mentre i fizzes sono talvolta preparati usando altri liquori, i fizzing dei gin sono i più popolari. Un fizz di gin Ramos si distingue dagli altri fizz con i suoi ingredienti aggiunti di acqua di fiori arancione, panna e albume.

Tradizionalmente, un fizz gin è una combinazione di gin, acqua gassata, zucchero e succo di limone su due cubetti di ghiaccio. Viene normalmente servito in un bicchiere di palla alta e alcune varianti più semplici vengono preparate mescolando gin e soda al limone. Insieme al fizz di gin Ramos, alcune varietà consolidate includono il Fizz reale, il Fizz d'argento, il Fizz dorato, il Fizz verde, il Fizz di diamanti e il Fizz Sloe Gin.

Il Ramos Gin Fizz fu creato da Henry C. Ramos nel 1888 al Meyer's Restaurant a New Orleans, in Louisiana, dove gestiva un bar. Originariamente noto come New Orleans Fizz, alla fine divenne noto come Ramos Fizz o Ramos Gin Fizz come omaggio al suo inventore. La bevanda è stata anche comunemente servita al Roosevelt Hotel di New Orleans, dove è diventata sempre più popolare nella prima metà del 20 ° secolo. È stato scoperto lì dal governatore della Louisiana Huey Long che ha introdotto il cocktail al Roosevelt Hotel di New York City, che avrebbe portato alla sua maggiore popolarità negli Stati Uniti.

A differenza del tradizionale fizz di gin, un fizz di gin Ramos viene servito in un bicchiere alto e sottile, come un vetro vecchio stile o un vetro di zombi. Viene creato un fizz gin Ramos combinando 2 once (circa 60 ml) di gin, 1/2 oncia (circa 15 ml) ogni succo di limone e lime, 1 oncia (circa 30 ml) crema, 1 oncia (circa 30 ml) di sciroppo semplice o una quantità comparabileSugar, da tre a quattro trattini di acqua di fiori d'arancia e, se lo si desidera, due gocce di vaniglia si estraggono in uno shaker. La combinazione viene quindi agitata per almeno un minuto, e più a lungo se possibile, prima di aggiungere ghiaccio e scuotere per un altro a due minuti o più. Il ghiaccio non deve essere aggiunto fino a quando il bianco d'uovo non viene accuratamente miscelato nel liquido. La bevanda viene quindi tesa, viene aggiunta l'acqua gassata e viene agitata.