Wat is Ramos Gin Fizz?

Een Ramos Gin Fizz, ook bekend als een Ramos Fizz of een New Orleans Fizz, is lid van de Fizz -familie van cocktails. Fizz-cocktails zijn normaal gesproken op gin gebaseerd en ontvangen de bruisende naam vanwege hun combinatie van koolzuurhoudend water en een zure citrussap, zoals citroen, limoen of sinaasappel. Hoewel bruisers soms worden voorbereid met behulp van andere likeuren, zijn gin -fizzes het populairst. Een ramos gin -fizz wordt onderscheiden van andere bruisen door zijn toegevoegde ingrediënten van oranje bloemwater, room en eiwit.

Traditioneel is een gin -bruisen een combinatie van gin, koolzuurhoudend water, suiker en citroensap over twee ijsblokjes. Het wordt normaal geserveerd in een highball-glas en enkele eenvoudigere variaties worden bereid door gin en citroen-limoen frisdrank te mengen. Samen met de Ramos Gin Fizz, zijn sommige gevestigde variëteiten de Royal Fizz, The Silver Fizz, The Golden Fizz, The Green Fizz, The Diamond Fizz en The Sloe Gin Fizz.

De Ramos Gin Fizz is gemaakt door Henry C. Ramos in 1888 in het restaurant van Meyer in New Orleans, Louisiana, waar hij een bar liep. Oorspronkelijk bekend als de New Orleans Fizz, werd het uiteindelijk bekend als een Ramos Fizz of Ramos Gin Fizz als een eerbetoon aan zijn uitvinder. Het drankje werd ook vaak geserveerd in het Roosevelt Hotel in New Orleans, waar het in de eerste helft van de 20e eeuw steeds populairder werd. Het werd daar ontdekt door Louisiana -gouverneur Huey Long die de cocktail introduceerde in het Roosevelt Hotel in New York City, wat zou leiden tot de toegenomen populariteit in de Verenigde Staten.

In tegenstelling tot de traditionele Gin Fizz, wordt een Ramos Gin Fizz geserveerd in een lang, dun glas, zoals een groter ouderwets glas of een zombieglas. Een Ramos Gin Fizz wordt gemaakt door 2 ons (ongeveer 60 ml) gin, 1/2 ounce (ongeveer 15 ml) elke citroen- en limoensap, 1 ounce (ongeveer 30 ml) crème, 1 ounce (ongeveer 30 ml) eenvoudige siroop of een vergelijkbare hoeveelheid siroop te combineren of een vergelijkbare hoeveelheid siroop of een vergelijkbare hoeveelheid siroop of een vergelijkbare hoeveelheid limoensap,Suiker, drie tot vier streepjes oranje bloemwater, en, indien gewenst, twee druppels vanille -extract in een schudder. De combinatie wordt vervolgens minstens één minuut geschud, en langer indien mogelijk, voordat u ijs toevoegt en nog een tot twee minuten of meer schudden. IJs mag niet worden toegevoegd totdat het eiwit grondig in de vloeistof is gemengd. Het drankje wordt vervolgens gespannen, koolzuurhoudend water wordt toegevoegd en wordt geroerd.