Hva er pekannruller?

Pecan -ruller, også kjent som Pinwheels eller Caramel Pecan Rolls, er en klassisk amerikansk frokostmat som noen ganger også serveres som en dessert etter middagen. Oppskrifter varierer, som er typisk med klassiske matvarer, men alle har først og fremst en myk gjærdeig rullet rundt en fylling av pekannøtter, brunt sukker, kanel og andre ingredienser. Når deigen er rullet, kuttes deigen i individuelle kaker og bakt med en topping av pekannøtter, karamell, smør og mer brunt sukker. Karakteristisk er pekannruller klissete og søte, på grunn av sukker og karamell som brukes i de fleste oppskrifter, og kan serveres varmt eller kaldt.

I den sørlige til sørvestlige USA er pekannruller og en rekke pekanske desserter, stapler, skylder de store pekene, og den nye meat -historisk -historisk -historisk -historisk -historisk historisk historisk. år. Prolific tilgjengelighet av pekannøtter i disse statene gir mange oppskrifter og ideer for baking med pekannøtter. Som sådan, oppskriftsvariasjoner for pekannRuller er vanlige og rikelig. Variasjoner på den tradisjonelle oppskriften inkluderer å tilsette forskjellige nøtter, eller bruke datoer, rosiner eller tørket frukt sammen med pekannøtter. Endringer i toppingen inkluderer ofte tilsetning av oransje eller andre fruktsmaker, ved hjelp av hvitt konfekt sukker i stedet for brunt sukker som base, ved hjelp av kremostis som topping, eller til og med ikke bruke noen topping.

Baking av pekannruller involverer tre trinn: tilbereder toppingen, lager deigen og ruller. Topping ingredienser til klassiske pekannruller inkluderer myknet smør, brunt sukker, pekannhalvdeler og kanel. Etter å ha pisket sammen ingredienser, er toppingen spredt i bunnen av en ildfast form. De fleste oppskrifter antyder å kjøle ned retten mens deigen og fyllingene er tilberedt.

deigen dannes ved å kombinere gjær, mel og andre ingredienser og deretter la blandingen stige. Når deigen er steget, er deigen flatet og SPREAD med fyllinger som brunt sukker, karamell, pekannøtter og andre valgte ingredienser. Når du holder ingrediensene inni, rulles deigen og kuttes i kjeks, omtrent som kanelruller og andre lignende kaker. Rå deigkjeks er plassert på toppen av toppblandingen i bakepannen for å stige igjen før du baker.

Bare i navn bare skal pekannruller forveksles med pekannoggruller, et godteri som også er populært i Amerika, spesielt sørstatene. Pecan Log-ruller er små, kirsebærsmakede godteri-nougatlengder rullet i knuste pekannøtter. Siden pekannoggruller er ment å være et godteri, selges ofte disse godbitene av godteributikker og nærbutikker i individuelt innpakket porsjoner, omtrent som en godteribar. I kontrast er pekannruller og karamellpekanruller gjær bakverk, typisk hjemmelaget eller funnet ferdige i bakerier, restauranter og dagligvarebutikker.