Hva er pekannesandies?
A Pecan Sandie er en klassisk shortbread -informasjonskapsel med pekannøtter. Konsistensen er litt lettere og mykere enn tradisjonell shortbread. Chock full av den populære nøtten og også søte og seige, pekannesandies er en perfekt kombinasjon for å tilfredsstille mange menneskers søte tanner. Navnet "Sandie" antas å komme fra fargen, og selv om opprinnelsen er omstridt, antas kaken å ha avledet fra arabisk mat.
rik, velsmakende og smakfull, pekannesandies er ganske enkle for en baker å sette sammen, og de krever ikke en lang liste over ingrediens, noe som gjør dem ideelle for nybyer og barn. I tillegg til pekannøtter, er de tradisjonelle komponentene i en pekannesandie smør, sukker, salt, vanilje og mel. De er laget ved å blande ingrediensene sammen, med pekannøttene tilsatt sist, etter at deigen er dannet. Den rulles inn i en avrundet tømmerform, og blir deretter kjøleskap vanligvis over natten. Den kjølte deigen blir deretter skiver i individuelle informasjonskapsler,plassert på et kakeark, drysset med sukker og bakt.
Listen over de grunnleggende ingrediensene for pekannesandies kan være forskjellig fra oppskrift til oppskrift. Noen krever bruk av natron eller krem av tartar, brunt sukker i stedet for hvitt sukker og vegetabilsk olje i stedet for eller i tillegg til smør. De fleste oppskrifter på denne informasjonskapselen er eggfrie, men noen krever egg. For en annen finpuss, blir pulverisert sukker noen ganger drysset på toppen etter at kakene er bakt i stedet for at vanlig sukker blir tilsatt før baking. Sluttresultatet av disse modifikasjonene er stort sett det samme, men de kan lage litt forskjellige strukturer i informasjonskapselen.
Noen versjoner av pekannesandies forbedres ved tilsetning av ikke-tradisjonelle smaker: kokosnøtt pekannesandies, sjokolade pekannesandies, maple pekannsandies og karamell pekannesandies er noen få eksempler på nye tar på denne klassiske godbit. Nok en teknologiNique bruker forskjellige krydder i stedet for eller i kombinasjon med tradisjonell vanilje, som Star Anise, kanel, muskat og safran. Ulike nøtter, for eksempel valnøtter, makadamier, peanøtter, mandler eller kontanter, kan brukes i stedet for pekannøtter for å lage andre typer sandies.