Co jsou Pecan Sandies?

A Pecan Sandie je klasický cookie s pekanem. Jeho konzistence je o něco lehčí a měkčí než tradiční krátký chléb. Pecan Sandies je plná této populární matice a také sladký a žvýkací a je perfektní kombinací pro uspokojení sladkých zubů mnoha lidí. Předpokládá se, že název „Sandie“ pochází z jeho barvy, a ačkoli je jeho původ sporný, předpokládá se, že cookie je odvozen od arabské kuchyně. Kromě pekanů jsou tradičními součástmi pekanového sandie máslo, cukr, sůl, vanilka a mouka. Jsou vyrobeny smícháním ingrediencí dohromady, přičemž pekanové ořechy jsou přidány naposledy poté, co se těsto vytvoří. Je válcován do zaobleného tvaru protokolu, pak je obvykle chlazená přes noc. Chlazené těsto je poté nakrájeno na jednotlivé sušenky,umístěné na listu cookie, posypané cukrem a pečené.

Seznam základních složek pro pekanové písky se může lišit od receptu k receptu. Někteří volají po použití jedlé sody nebo krému z tartaru, hnědého cukru namísto bílého cukru a rostlinného oleje místo nebo kromě másla. Většina receptů na tento soubor je bez vajec, ale někteří volají po vejci. Pro jiný dokončovací dotek je prášek cukr někdy posypán nahoře poté, co se sušenky peče na místo, aby se před pečením přidalo pravidelný cukr. Konečný výsledek těchto modifikací je většinou stejný, ale v souladu s cookie mohou vytvořit mírně odlišné textury.

Některé verze pekanových písků jsou vylepšeny přidáním netradičních příchutí: kokosové pekanové písky, čokoládové pekanové písky, javorové pekanové písečné písky a karamelové pekanové písky jsou několika příklady nového převzetí této klasické léčby. Další technologieNique používá různá koření namísto nebo v kombinaci s tradiční vanilkou, jako je hvězda, skořice, muškátový oříšek a šafrán. Místo pekanů lze použít různé ořechy, jako jsou vlašské ořechy, makadamie, arašídy, mandle nebo hotovosti, k vytvoření jiných typů písků.