Jaké jsou různé druhy litinového nádobí?
Litinové nádobí bylo mnohem delší než Teflon® a Silicon Cookware. Ve skutečnosti litinové nádobí předchází elektrické troubě. Existuje mnoho různých typů litinového nádobí od litinových hrnců a pánů po pánve muffinu a dortů. Přestože vynález lehkého, nepřilnavé nádobí v jistém smyslu vyvinul použití litinového nádobí, mnoho lidí stále dává přednost vaření s litinou.
litinové pánve a pánve smažení zůstávají nejpoužívanějším typem litinového nádobí. Podobně jsou také populární nizozemské pece. Přirozené vlastnosti litiny způsobují, že litinový nádobí je výhodnější pro přípravu pomalých vaření pokrmů, protože litinová železa difunduje a zachovává teplo, dokonce i při velmi vysokých teplotách. Další užitečnou vlastností litinového nádobí je schopnost jej používat jak na Stovetop, tak v troubě. Dušené maso, gumbo, kukuřičný chléb, maso a smažení je jen několik příkladů jídel, pro které je užitečné litinové nádobí.
ObsazeníŽelezné nádobí všech typů vyžaduje koření, aby se objevily jeho nepřilnavé vlastnosti. Koření také zabraňuje rezavě. Ocenění litinového nádobí vyžaduje vrstvy tuků a olejů, aby se vařily do železa. Dobře kořeněný kus litinového nádobí bude mít spíše hladký, černý povrch než lesklý povrch, který je nový. Přestože starší kousky litinového nádobí nebyly předsedá, většina moderních kusů to dělá.
Další odrůda litinového nádobí zahrnuje smaltovanou litinu. Smaltovaná litina měla na něj aplikováno smaltovou glazuru, a tak eliminuje potřebu koření. Holandské pece a květináče jsou často smaltovány, ale uvolňují některé ze svých přirozených vlastností.
Přestože nové nádobí na nádobí najdete nové nádobí litiny vedle jiných kovových a skleněných nádobí, někteří lidé dávají přednost používání starších kusů k vaření. Mnoho starších kusů se také často shromažďuje pro svůj starověkY hodnota spíše než používat v kuchyni. Přestože jsou často preferovány vlastnosti vaření litinového nádobí, mají nevýhodu, že jsou mnohem těžší než jiné kovy a jsou považovány za obtížnější čistit.