Was sind verschiedene Arten von Gusseisenkochgeschirr?

Gusseisen -Kochgeschirr gibt es viel länger als Teflon® und Silicon Cookware. In der Tat ist das Kochgeschirr aus Gusseisen vor dem elektrischen Ofen. Es gibt viele verschiedene Arten von Gusseisenkochgeschirr, die von Gusseisen -Töpfen und Pfannen bis hin zu Muffin und Kuchenpfannen reichen. Obwohl die Erfindung des leichten Kochgeschirrs in gewissem Sinne die Verwendung von Gusseisenkochgeschirr vermieden hat, bevorzugen viele Menschen immer noch es, mit Gusseisen zu kochen.

Gusseisen und Bratenpfannen bleiben die am weitesten verbreitete Art von Gusseisenkochgeschirr. In ähnlicher Weise sind auch niederländische Öfen beliebt. Die natürlichen Eigenschaften von Gusseisen machen Gusseisen -Kochgeschirr für die Zubereitung langsamer Kochgerichte vorzuziehen, da Gusseisen auch bei sehr hohen Temperaturen Wärme diffundiert und beibehält. Eine weitere nützliche Eigenschaft von Gusseisenkochgeschirr ist die Möglichkeit, es sowohl auf dem Herd als auch im Ofen zu verwenden. Eintöpfe, Gumbo, Maisbrot, Fleisch und Rührbraten sind nur einige Beispiele für Gerichte, für die gusseiseres Kochgeschirr nützlich ist.Das Eisenkochgeschirr aller Typen erfordert Gewürze, damit seine nicht festen Eigenschaften angezeigt werden. Die Gewürze verhindert auch das Rost. Das Gewürzen von Gusseisenkochgeschirr erfordert Schichten von Fetten und Ölen, um in das Bügeleisen zu kochen. Ein gut gewähltes Stück Gusseisenkochgeschirr hat eine glatte, schwarze Oberfläche und nicht die glänzende Oberfläche, wenn neu vorhanden ist. Obwohl ältere Kochgeschirr aus Gusseisen nicht vorangestellt waren, tun es die meisten modernen Stücke.

Eine weitere Vielfalt an Gusseisenkochgeschirr umfasst emailliertes Gusseisen. Emaelled Gusseisen hat eine emaillierte Glasur aufgetragen und beseitigt somit die Notwendigkeit eines Gewürzs. Holländische Öfen und Töpfe sind häufig verletzt, aber sie verlieren einige ihrer natürlichen Eigenschaften.

Obwohl neben anderen Metall- und Glaskochgeschirr neue Gusseisenkochgeschirr gefunden werden kann, verwenden einige Leute es vor, ältere Stücke zum Kochen zu verwenden. Viel ältere Stücke werden auch oft für ihre Antiquitäten gesammelty Wert anstatt in der Küche zu verwenden. Obwohl die Kocheigenschaften von Gusseisenkochgeschirr häufig bevorzugt werden, haben sie den Nachteil, viel schwerer als andere Metalle zu sein und werden als schwieriger zu reinigen.