Vad är Pecan Sandies?

A Pecan Sandie är en klassisk shortbread -kaka med pekannötter. Dess konsistens är lite lättare och mjukare än traditionell brister. Chock full av den populära muttern och även söt och chewy, pekannandies är en perfekt kombination för att tillfredsställa många människors söta tand. Namnet "Sandie" tros komma från sin färg, och även om dess ursprung är omtvistad, tros kakan ha härrör från arabiska köket.

rika, välsmakande och smakfulla, pekannandies är ganska enkla för en bagare att sätta ihop, och de kräver inte en lång lista med ingredienser, som gör dem idealiska bakare och barn. Förutom pekannötter är de traditionella komponenterna i en pekannandie smör, socker, salt, vanilj och mjöl. De är gjorda genom att blanda ingredienserna tillsammans, med pekannorna som tillsätts senast, efter att degen bildas. Den rullas in i en rundad stockform och kyls vanligtvis över natten. Den kylda degen skivas sedan in i enskilda kakor,placerad på ett kakark, strö med socker och bakat.

Listan över de grundläggande ingredienserna för pekannandies kan skilja sig från recept till recept. Vissa kräver användning av bakpulver eller grädde av tandsten, brunt socker istället för vitt socker och vegetabilisk olja istället för eller förutom smör. De flesta recept för denna kaka är äggfria, men vissa kräver ägg. För en annan efterbehandling sprutas pulveriserat socker ibland på toppen efter att kakorna har bakats istället för att vanligt socker tillsätts före bakning. Slutresultatet av dessa modifieringar är mestadels detsamma, men de kan skapa något olika strukturer i kakan.

Vissa versioner av pekannandor förbättras genom tillägg av icke-traditionella smaker: kokosnötpekannandies, chokladpekannandies, lönnpekannandies och karamellpekannandies är några exempel på nya tag på denna klassiska behandling. En annan teknikNique använder olika kryddor i stället för eller i kombination med traditionell vanilj, såsom stjärnanis, kanel, muskot och saffran. Olika nötter, som valnötter, makadamier, jordnötter, mandlar eller kontanter, kan användas istället för pekannötter för att skapa andra typer av sandies.