Co to są pekan?

Pecan Sandie to klasyczne ciastko z krótkim chwytem z pekanami. Jego konsystencja jest nieco lżejsza i bardziej miękka niż tradycyjna kruchość. Chock pełen tego popularnego orzechu, a także słodkich i gryzących, pekan Sandies to idealne połączenie, aby zaspokoić słodycze wielu ludzi. Uważa się, że nazwa „Sandie” pochodzi z jej koloru i chociaż jego pochodzenie jest kwestionowane, uważa się, że ciasteczka pochodzi od kuchni arabskiej.

bogate, smaczne i aromatyczne, pekan sandie są dość łatwe do złożenia piekarza, i nie wymagają długiej listy składników, co czyni je idealnymi dla początkujących piekarzy i dzieci. Oprócz orzechów pekan tradycyjne składniki pekan piaszczyste to masło, cukier, sól, wanilia i mąka. Są one wytwarzane przez zmieszanie składników razem, przy czym pekan są dodawane ostatnie, po utworzeniu ciasta. Jest to zwijany w zaokrąglony kształt dziennika, a następnie zazwyczaj jest chłodzony przez noc. Schłodzone ciasto jest następnie krojone na poszczególne ciasteczka,umieszczone na arkuszu ciasteczka, posypane cukrem i pieczone.

Lista podstawowych składników piasków pekan może różnić się w zależności od przepisu do przepisu. Niektórzy wymagają użycia sody oczyszczonej lub kremu z tataru, brązowego cukru zamiast białego cukru i oleju roślinnego zamiast masła lub oprócz masła. Większość przepisów na to ciasteczka jest wolna od jajek, ale niektóre wymagają jaj. W przypadku innego dotyku wykończenia cukier puder jest czasami posypany na górze po upieczeniu ciasteczek zamiast zwykłego cukru przed pieczeniem. Wynik końcowy tych modyfikacji jest w większości taki sam, ale mogą tworzyć nieco inne tekstury w pliku cookie.

Niektóre wersje piasków pekan są wzmacniane przez dodanie nietradycyjnych smaków: kokosowe sandy pekan, czekoladowe pianki pekan, sandy z pekan klonowych i karmelowe sandy pekan są kilkoma przykładami nowych ubrań tej klasycznej uczty. Kolejna technologiaNique używa różnych przypraw zamiast lub w połączeniu z tradycyjną wanilią, takimi jak anyż gwiazdy, cynamon, gałka muszkatołowa i szafran. Różne orzechy, takie jak orzechy włoskie, makadami, orzeszki ziemne, migdały lub gotówki, mogą być używane zamiast pekan do tworzenia innych rodzajów Sandies.