Hva er plommer?

Plommer er kjøttfulle, glatte flådde steinfrukter som har blitt dyrket i tusenvis av år. Disse smakfulle, saftige fruktene kan brukes i et bredt spekter av retter, fra delikate fruktkaker til fruktsalater, og de er vanligvis lett tilgjengelige på de fleste markeder om sommeren, når de er i sesong. Plommer dyrkes i verdens tempererte soner, med hundrevis av varianter under aktiv dyrking fra bittesmå gule versjoner til uhyrlige skinnende lilla.

Arkeologiske bevis tyder på at plommen kan være en av de eldste dyrkede fruktene, med bare eplet som har en eldre tilknytning til mennesker. Tusenvis av år med dyrking har gitt et rikt utvalg av varianter som kommer i en rekke farger og størrelser. I alle tilfeller er plommer preget av sprø, saftig kjøtt med en smak som spenner fra søt til terte, og mange kultivarer får en svakt overskyet overflate når de modnes. Plommer har også et dypt spor langs den ene siden.

Ferske plommer kan spises ut av hånden, tilsettes fruktsalater eller serveres med ting som yoghurt og granola. Plommer kan også bakes i paier og andre bakverk, hermetikk eller omgjort til konserver som plommesyltetøy. Tørkede plommer, bedre kjent som svisker, har noen beryktede assosiasjoner for mange mennesker i Vesten, siden de ofte blir anbefalt til personer som lider av forstoppelse, takket være deres høye fiberinnhold. Tørkede plommer brukes også mye i asiatisk mat, hvor de kan bli kandisert, malt i pastaer og inkludert i både søte og salte retter.

Når du velger plommer på markedet, må du se etter faste varianter uten myke flekker. Mange plommer har et naturlig flekkete utseende, men åpenbare misfarging er tegn på at frukten kan være forbi dens fyrste. Plommer er klimakteriske frukt, noe som betyr at de vil fortsette å modnes og utvikle smak etter at de er plukket, så mange ellerChards utnytter dette og plukker plommer tidlig, når de er mindre utsatt for blåmerker.

Hvis du bor i USDA -soner tre til åtte, kan du dyrke plommer i din egen hage. Plommer er ekstremt hardføre og faktisk noe kjent for "frivillighet", som du kanskje har lagt merke til om du noen gang har kastet en plommegrop i hagen og sett et plommetre noen måneder senere. Som andre frukttrær, plumtrær som et varmt, skjermet miljø, regelmessig beskjæring og tidvis dyp befruktning, som oppmuntrer dem til å utvikle sterke, sunne røtter og å sette ut mye frukt. Plommer har også nydelige blomster, så de kan være pryd og produktive.