Vad är plommon?
plommon är köttiga, släta skinnade stenfrukter som har odlats i tusentals år. Dessa smakfulla, saftiga frukter kan användas i ett brett utbud av rätter, från känsliga fruktbakter till fruktsallader, och de är vanligtvis lätt tillgängliga på de flesta marknader på sommaren, när de är i säsongen. Plommon odlas genom världens tempererade zoner, med hundratals sorter under aktiv odling från små gula versioner till monströsa glansiga lila. Tusentals års odling har gett en rik mängd sorter som finns i en mängd färger och storlekar. I alla fall kännetecknas plommon av skarpt, saftigt kött med en smak som sträcker sig från söt till syrlig, och många kultivarer förvärvar en svagt molnig yta när de mognar. Plommon har också ett djupt spår längs ena sidan.
Färska plommon kan ätas ur handen, läggas till fruktsallader eller serveras med saker som yoghurt och granola. Plommon kan också bakas i pajer och andra bakverk, konserverade eller förvandlas till konserver som plommonstopp. Torkade plommon, bättre känd som katrinplommon, har några ökända föreningar för många människor i väst, eftersom de ofta rekommenderas för personer som lider av förstoppning, tack vare deras höga fiberinnehåll. Torkade plommon används också i stor utsträckning i asiatisk mat, där de kan kanderas, malas i pasta och inkluderas i både söta och smakfulla rätter.
När du väljer plommon på marknaden, leta efter fasta sorter utan några mjuka fläckar. Många plommon har ett naturligt fläckigt utseende, men uppenbara missfärgningar är tecken på att frukten kan vara förbi sin premiär. Plommon är klimakteriska frukter, vilket innebär att de kommer att fortsätta att mogna och utveckla smak efter att de har valts, så många ellerChards drar nytta av detta och väljer plommon tidigt, när de är mindre mottagliga för blåmärken.
Om du bor i USDA -zoner tre till åtta kan du odla plommon i din egen trädgård. Plommon är extremt hårda och faktiskt något kända för "volontärarbete", som du kanske har lagt märke till om du någonsin har kastat en plommongrop i trädgården och sett ett plommonträd några månader senare. Liksom andra fruktträd, plommonträd som en varm, skyddad miljö, regelbunden beskärning och ibland djup befruktning, vilket uppmuntrar dem att utveckla starka, friska rötter och lägga ut massor av frukt. Plommon har också vackra blommor, så att de kan vara dekorativa såväl som produktiva.